苏州鸡头饭是苏州著名的特色小吃。历史悠久，口味独特，深受广大消费者喜爱。苏州鸡头饭不仅味道好，而且具有一定的营养价值，受到很多消费者的青睐。那么，苏州鸡头饭的营养价值有哪些呢？
蛋白质
苏州鸡头饭含有丰富的蛋白质，是非常好的蛋白质来源。其蛋白质含量高达14.6%。蛋白质的质量也比较高，可以满足人体对蛋白质的需要，有助于人体的健康。
脂肪
苏州鸡头饭的脂肪含量很低，只有1.4%。多种不饱和脂肪酸可改善血液循环，预防心脑血管疾病。
维生素
苏州鸡头米含有丰富的维生素，尤其是维生素B，其含量达到一定水平，能有效提高人体的新陈代谢，还有助于促进人体发育的健康。
矿物质
苏州鸡头米中含有大量的矿物质，尤其是钙、镁、钾、铁等，可以满足人体对矿物质的需要，有助于强健骨骼，促进血液循环，预防心脑血管疾病等。
膳食纤维
苏州鸡头米还含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，缓解便秘，预防消化系统疾病，促进人体新陈代谢，增强人体免疫力。
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