土豆丝是一道中国家常菜，也是风靡全球的招牌菜之一。它制作简单，味道鲜美。它经常被用作家庭宴会菜单的一部分，受到朋友的欢迎。本文将介绍如何制作一道家常菜“土豆丝”，希望能在您的家庭聚餐中给您带来惊喜。
准备食材
首先准备食材：土豆、胡萝卜、小葱、大蒜、盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、花椒、八角、辣椒粉、油等，需要准备的食材很多，但比较简单。可以根据自己的口味调整比例。
切蔬菜
土豆切成薄片，胡萝卜切成丝，小葱切成小块，蒜切末把辣椒切成小块。
烹饪
锅里放植物油，爆香葱、蒜、胡椒粉、八角直到香。然后加入胡萝卜丝和土豆片，中火翻炒，加入少许盐、酱油、鸡精、糖，最后加入适量淀粉勾芡，倒入辣椒粉。
装盘
将炸好的土豆丝摆盘，撒上葱花和香菜，并 serve 磁盘完成。
减肥
土豆丝可以搭配番茄酱、蛋黄酱、芥末或醋等，更好的味道。也可以和米饭、炒面等一起吃，更加美味。
综上所述，做一道家常菜“一根土豆丝”，先备好食材，再把蔬菜切碎，然后煮熟，然后装盘，再搭配其他食物一起吃，味道更鲜美。
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