有几种西式牛排
有7种西式牛排。
1.菲力牛排：菲力牛排一般选择嫩牛里脊肉或牛里脊肉。肉很嫩，几乎没有脂肪。这种牛排最好炸到5~7成熟。
2.肋眼牛排：肋眼牛排也叫肋眼牛排。一般来说，牛排上的肉是用来做菜的。瘦肉和肥肉的混合。油炸和烘烤的味道非常美味。这种牛排最好炸到3~5。
3.沙朗牛排：沙朗牛排一般都会选择牛腩上的肉。这部分肉含有一定量的脂肪和油脂。肉的延伸部分有白筋，肉质紧实，味道坚韧。这种牛排最好炸到5熟。
4.丁骨牛排：丁骨牛排一般是牛背上的里脊肉。肉很粗糙。它在美国更常见，在欧洲很少见。 5.纽约牛排：纽约牛排一般选用优质无骨里脊，含有少量脂肪，非常适合煎牛排。纽约牛排在美国也被称为New York guest steak。
6.红屋牛排：红屋牛排一般选择牛里脊的后端。这个位置的里脊部分是宽的部分，比丁骨牛排更大更厚。味道不错，就是价格贵。
7.牛排：牛排一般选用左右两边的牛腩。排骨有筋，肉质肥厚，多汁，有嚼劲。
牛排：
牛排，又称牛排，指块状较厚的牛肉。优质牛排汁多肉嫩。是西餐中常见的食物之一。在中世纪的欧洲，牛肉被认为是贵族的高级肉类，用同样珍贵的胡椒和香料烹制，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法主要是煎和烤。它通常没有完全煮熟，但可以根据个人喜好调整生涩程度。
几款西式牛排和7种牛排的介绍到此结束。
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