如何保存猪油才不会变味
将猪油放入冰箱冷藏18个月左右。
2.夏果正值夏季，炼油，远离火源，油温降到80度左右，加入白糖搅拌均匀。糖油比例为1:15。加入白糖后，将油倒入瓷坛中，用冷水浸泡猪油凝固，然后放在通风处。可存放6-10个月不变味。
3.将维生素E胶囊刺破，挤出胶囊内的油分，与猪油混合，每公斤放一块油，常温下可保存3-5个月左右。
4.猪油放一勺大豆油隔离空气，注意不要放在太热的地方。常温下可保存3-5个月左右。
5.油刚熟时，加点盐或糖，放在通风阴凉处，可保存3-5个月左右。
中国人常用的猪油主要有两种用途。一是做饭。炒菜时加入猪油，会使菜品更香。比如在中国南方的福州等地，也会把猪油倒在菜里或者直接吃面条。二是制作糕点，如叉烧酥等。据统计，猪肉产量最多的中国猪油产量居世界首位。工厂分布在广东、浙江、福建、江苏等地，采用科学的机械和方法精制猪油。这些以吨为单位出口的猪油生产工厂供应中国家庭，并出口到中国以外的许多国家。
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