陕西美食
锅盔鸭子、牛羊肉包子、肉糜面、鱼泥、荞麦面等
1.锅盔鸭子：咸阳传统名菜之一。明代中期以前，口味纯正，在宫廷和民间享有盛誉。
2.牛羊肉馒头：陕西提到牛羊肉馒头，妇孺皆知。当地人以美食而闻名，从不厌倦大餐。牛羊肉包子已成为陕西传统小吃的总代表。
3.肉糜面：是我国西北地区，尤其是陕西关中平原和甘肃陇东地区流行的传统面食。也是西府（今陕西省宝鸡市）的著名小吃。岐山肉糜面以细、筋、淡、炸、细、粗、酸、辣、香着称。
4.泥浆鱼：陕西小吃。流水鱼叫鱼，但不像鱼，凉快的像蝌蚪。陕西人说蟾骨斗，就是蝌蚪的意思。浆水鱼一般有两种：玉米粉
一般白粉，可以热吃也可以凉吃。
5.荞麦面：已有600年历史。制作时，新鲜荞麦现磨现煮。夏季可凉拌食用，冬季可搭配羊肉热食。其特点是香味浓、筋细。当地人开玩笑说：荞麦面是黑色的，口感韧劲爽口，可以招待客人。陕西人称赞荞麦面。
6.酿香：是榆林传统名菜之一，历史悠久，用料考究，制作独特。据唐代小兵说，只有改进和改进。
7.千层饼：千层饼是陕西的特色小吃。色泽金黄，层次分明，酥而不碎，油而不腻，香脆可口。
关于陕西菜的介绍到此结束。
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