大家好，相信很多网友都不懂面包的制作方法，包括没有酵母的面包怎么制作，但是没关系。接下来给大家分享一下做面包的一些知识点，关于没有酵母怎么发面的知识点，大家可以关注收藏，以免下次错过，一起开始吧！
包子是怎样做的那么松软
包子松软的方法如下：
1.酵母用300克左右先用温水化开，搅拌至没有干粉颗粒，然后分次加入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，面盆光滑，面光滑，双手光滑。如果盆的表面不能被划伤，可以用筷子。盖上保鲜膜发酵。 2.面团发酵好不好，取决于发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是体积明显是原来的两倍大。用手指戳一下，洞口不回缩，然后撕掉浓郁的橘皮组织，说明面团已经发酵好了。 3.馒头不需要揉得很用力排气，稍微揉一下，然后分成大小差不多的小剂子。每个小剂量都被卷入皮肤。我们喜欢吃皮薄馅大的馒头。不过在做面团的时候一定要记住，不要太追求薄皮，因为太薄了，容易把酵母烧死，变成死皮。脸哦。 4.我做了猪肉葱馅。这个馅看个人喜好，就不多罗嗦了。包的方法是用右手的拇指和食指拉动面团，往前一点点。只需将其拧成圆形开口即可。 5.馒头不塌陷的关键是包好后，不要盖任何东西。让它在自然风中吹两分钟以固定形状。但时间不宜过长，过久会使表皮干燥。 6.然后在笼子上刷一层油，然后把包好的包子放上去，二次发酵。二次发酵好不好，还要看状态，就是体积明显膨胀，手感轻盈。 7.蒸的时候我一般都是用冷水的锅，开中小火，蒸25分钟左右。这取决于你做的面包的大小。 8.又软又大的肉包子就做好了。建议以后吃馒头。不如自己在家做馒头，放心。
注意的地方：
首先，酵母在使用前要用温水稀释活化，效果会更好。夏季或冬季和面的温水应保持在30度左右，有利于酵母的发酵；分次少量加水，边加边搅拌，直至变成较大的絮状，然后揉成光滑的面团。确保面团中没有干面粉块。
其次，发酵好的面团需要揉面排气，然后包成包子或揉成馒头，盖上毛巾发酵20分钟左右（夏天适当缩短），然后入蒸一个蒸笼 不然包子和馒头很容易塌陷变形。
包子的制作方法
一、和面：
和面有两种方法
1.用面粉发面肥（一般叫大碱）
先把面团泡水，然后把面团倒进去拌匀，醒8个小时，直到面团发大一倍，然后加碱 没有酸味，有点碱味
醒半小时后，蒸的时候可以在锅里放点醋，防止馒头外皮有斑点。一定要先把包子放在冷水里再开电源。
2.用孝母和面团（一般是快法）
a 原料：面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，大豆油1两，温水（250g- 300g）根据面粉的水分摄入量，糖20g。
做法： 1.将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌匀。烤坑。
2.坑内加入温水和豆油。将面团混合揉醒约1小时。
3.面醒后，做自己想做的包子，慢头，花卷。
4.把做好的生坯放进抽屉里。将冷水倒入锅中。插上电，蒸13分钟。 （如果蒸包子大概30分钟——40分钟，如果蒸花卷17分钟）
二、做包子
1.酵母先用约300克温水化开，搅拌至无干粉颗粒，然后分次加入面粉中，搅拌成絮状，然后用揉搓器揉成光滑的面团轻盆，表面光滑，手感光滑。如果盆的表面不能被划伤，可以用筷子。盖上保鲜膜发酵。
买猪肉馅（羊肉。牛肉）一斤，大葱一个，姜一片，将洋葱和姜剁碎和肉馅一起放，淋上酱油，香油，植物油、盐、味精（鸡精）搅拌均匀做包子馅
2.面团发酵好不好，取决于发酵的状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是体积明显是原来的两倍大。用手指戳一下，洞口不回缩，然后撕掉浓郁的橘皮组织，说明面团已经发酵好了。
材料：面粉70克（两小碗），猪肉30克（半碗），鲜虾5-6只（剁成泥），炒鸡蛋半个，白菜心适量（2个） 2）、香菇1个（切碎），葱、姜、盐、香油适量，使用前一小时做成自发面，料酒少许。
做法：葱、姜、香菇）加1/3杯水，料酒、虾肉、肉末拌匀，加盐拌匀，加入煎鸡蛋，白菜切碎心在不加酱油的情况下搅拌均匀，做成包子。蒸馒头15-20分钟。答案有补充。蒸的时候在锅里放点醋，可以避免馒头的表皮被弄脏。包子一定要放在凉水里蒸。
包子的馅不能太水，否则会影响包子的发酵，在底部形成死面。
注意事项：包好包子，静置5分钟后再蒸。如果天气凉爽，时间会稍微长一些。只需在锅中加入适量的水即可。太少会干锅，太多会粘在上面的馒头烫伤皮肤。锅盖一定要密封好，蒸的时候千万不要掀开锅盖，不然馒头蒸不好！小包子蒸10-15分钟，大包子蒸18-25分钟，素的蒸的时间比荤的要短几分钟！
包子怎么做？
包子的时候我们可以这样包。按照步骤和好面团，就可以吃到松软的包子了。
准备：酵母粉3克，白糖10克，猪油一勺，白醋适量，面粉300克，再准备35度的温水适量。
准备好这些工具和材料后，我们开始这个小技巧的操作：
步骤：
首先准备好两个碗，拿出来倒放入35度的温水中。倒入温水后，我们在其中一个碗中加入3克酵母粉，再加入10克白糖，搅拌均匀。温水可以充分激发酵母的活性，加糖可以充分促进酵母发酵。
加入酵母粉和糖后，我们再加入一勺猪油进去，然后用筷子充分搅拌，直到猪油融化。这时候肯定有小伙伴又会问了，为什么要加猪油呢？因为加入猪油可以使馒头（包子）松软香甜。
另取出一个碗，在另一个碗中倒入适量的白醋。倒入白醋使面团产生气泡。倒入白醋后，搅拌均匀。将准备好的300克面粉放入大碗中，倒入酵母水和面条，边倒边搅拌，搅拌成絮状。温水可以溶解酵母粉，这样和面后面条非常均匀。
加入酵母水搅拌均匀，然后倒入白醋和温水，然后将面粉搅拌成絮状揉成面团，将揉好的面团放入这个和面盆中。和面的时候多揉一会，这样包子（包子）会更软。揉好后用保鲜膜包好，放在阳光充足的地方晒10分钟。
10分钟后就可以打开保鲜膜了，再看看面团，已经完全做好了。
好了，关于如何做面包，不用酵母怎么做面包的问题到此结束。我希望它能解决你的问题！
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