北方气温很低的时候，很多人都会玩泼水成冰的游戏。这种现象非常壮观，需要一定的条件。那么，泼水成冰的原理是什么？介绍。
泼水成冰的原理是什么
在严寒天气，北方部分地区“泼水成冰”成冰”。当热水洒到空气中时，周围的水蒸气迅速冷却凝结，直接由气态变为固态，在空气中形成分明的纹路。此外，冬季结冰的湖面上还有冰泡奇观：极寒导致冰块过快结冰，水中的气泡在上升过程中被“锁”在冰层中，形成层层冰泡。
为什么要用热水泼水成冰
泼水成冰一定要用热水，因为会有很多水汽在热水周围，当水蒸气遇到温差较大的环境时，会迅速凝结成结晶，产生美丽的雾霭效果，这是一种升华现象。在冷凝过程中，温度越低，飞溅的热水与冷空气的接触面积越大，效果越好。
一定是在极低温度的环境中，水滴在落到地上之前迅速凝结或结冰。中科院大气物理研究所魏柯博士介绍：倾倒的热水形成无数小水滴，小水滴在低温下形成小冰晶；一些溢出的水滴首先蒸发成水蒸气，小水蒸气凝结成冰晶或凝结成小水滴。魏柯说，这两个物理过程是并存的，会发生的。泼水成冰的难点在于水滴落到地面之前必须凝结或结冰，所以要求结冰快，所以温度越低越好。水滴是在过冷水的状态下才能出现的，即水滴的温度远低于0度，但水滴并没有结冰，高纯水甚至在-40度都不会结冰，所以温度越低越好。
如何拍出泼水成冰的照片？
拍出泼水成冰的前提是拍摄地点的温度一定要很低，至少零下十度 泼水成冰的效果只能在100摄氏度左右的温度下拍出来，所以要提前查看天气预报，了解拍摄地点的温度。
先准备一些热水瓶或者保温瓶里的热水，然后准备一个三脚架，拍摄的时候用。到达拍摄地点后，取出准备好的三脚架，固定好相机。调整相机的拍摄角度和画面，还要注意调整相机的曝光度。如果想要不同的拍摄效果，可以选择相机的高速连拍模式。拍摄过程中，人应侧身面对镜头。然后取出保温杯放在胸前，双手托住杯子，杯口朝外，开始射击时，将保温杯从胸前向180度的方向摇晃即可在你身后。
因为泼水成冰只有在极低的温度环境下才能实现，所以要注意多穿身上的衣服，以免在室外温度过低的时候着凉。而且拍摄时热水是倒的，所以倒水前要戴上帽子或带帽子的衣服，以免被没有及时化成雾气的热水烫伤。
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