曲阜美食
曲阜美食有曲阜熏豆腐、曲阜煎饼、挂炉煎饼、羊肉粥、孔子糕点、孔子宴席、炸包子、御尾虾、儒家上等锅、戴上炒等
1．曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐又称孔府熏豆腐，在国内外享有盛誉，是山东特有的传统小吃。口味独特，可凉拌、炒、炖、煮，也可入菜。
2.曲阜煎饼：曲阜煎饼是山东著名的传统面食之一。曲阜煎饼是用小麦粉、玉粉等制成，放入锅中烘烤，然后放入花生油、炸花生米、葱花、食用盐、辣椒粉等材料制成的馅料。它可以根据不同的材料制成不同的口味。主要口味有花生、芝麻、麻辣，皮薄馅多，香脆可口，营养丰富。
3.挂炉煎饼：挂炉煎饼卷是曲阜一个非常有特色的地方景点的主食之一。吊炉别具一格。它由链条悬挂。链条的另一端连接到一个杠杆。如有必要，可以用杠杆抬起炉子。
4.羊肉粥：曲阜特色早餐是羊肉粥。许多卖油条的摊子前，都是卖羊肉的。粥和油条是一家人，羊肉却是独立的老大。羊肉是在家里用各种食材烹制的。老板根据客人的需要，切下自己喜欢的部位，把羊肉撒在热腾腾的粥上，再把肉泡在粥里。粥和羊肉一起吃，肉的鲜美渗透到粥里。羊肉有米粥的香味。很好吃。
5.孔子糕点：孔子糕点是山东曲阜的传统名糕点。与儒家宴席一样，是一种历史悠久、代代相传的风味独特的糕点。现在的孔子糕点讲究烘烤和吃法，求色、求香、求形。
6.孔府宴：孔府宴的烹调方法多种多样，以煎、烧、炸、蒸为主。其名菜有：神仙鸭、一品海参、鱼翅、霸王别姬、雪中煮炭、八仙渡海罗汉、儒家肉干、花篮鳜鱼、一品豆腐等。
8.御带虾：制作历史悠久，是孔府的一道家常菜。以大型淡水虾为主料，去头去尾，腰部留一圈壳，剩下的壳全部去掉。涂油后，虾肉呈白色，虾壳呈红色，犹如一条皇家腰带，故名。
9.孔府一品锅：孔府一品锅是皇帝赐名的孔府名菜。相传清代帝王常来文府，文府也常带厨子进宫烹制孔府菜肴，请太后、皇帝、皇后品尝。皇帝赐名的儒家一品壶。
10.扇贝朝上：扇贝朝上是中国鲁菜中最具特色的菜肴之一。其言外之意，儒家朝政，世代为官，代代为官。水为府字，世袭爵位延续。此菜一鸭一鸽，一大一小，味道独特，是宴客佳肴。
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