顺指的是五谷中的黄豆。蜀是豆类食品的总称。古语有云：“舜为牛，古称鰗，汉称豆，今称蜀。蜀是所有豆类的总称，而黄豆却叫蜀，豆苗叫火。豆豆叫荅。豆制品也是中国人喜欢吃的食物之一。
五谷杂粮是哪几种
五谷杂粮指：水稻、小麦、大豆、玉米、红薯，也用于将稻谷、小麦粉以外的粮食作物统称为粗粮。《黄帝内经》中将五谷统称为“干稻” 、豌豆、麦子、黄豆、黄黍”，但在《孟子·滕文公》中，五谷称为“稻、黍、黍、麦、豆”。在佛教崇拜中，也称五谷为“麦子、麦子、稻子、豆子、亚麻子”，后来李时珍在《本草纲目》中记载，谷物有33种，豆类14种，共47种。还有一种说法是五五谷专指五种作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
五谷成语的由来
第一专有名词“五谷”的记载多见在《论语》中。据《论语》史料记载，2400多年前，孟子就带着他的学生远行。在自贡后面，遇见一个农夫，拄着竹篓，问他：“看见老爷子了吗？”农夫说：“四肢不灵，五谷分不清，哪位老夫子？”
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