本文将告诉你兰州拉面是哪道地方菜，以及兰州拉面是哪道地方菜对应的知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。
兰州拉面真正的发源地在哪里？
兰州牛肉拉面其实起源于河南省怀庆州。怀庆府，古府，辖河内县（今河南省沁阳市），明朝六县，清朝八县。范围为河南省焦作市元阳县、济源市、新乡市辖区。
牛肉面是兰州著名的传统食品。主要原料是牛肉和面条。全国闻名。不过全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但并不正宗，还加了一些其他的蔬菜（比如菠菜）。
因此，全国大部分地区的消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面也只能做到兰州的原汁原味。在兰州牛肉面（一清二白三红四绿五黄）的改良和统一标准中，陈伟林、陈协生、陈和生三兄弟起到了关键作用，使这条街头小吃成为大众化的小吃。食物。食物。
而后来，马包子由包袱经营转为门店经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。其制作的五个主要步骤，无论从选料、揉面、面条，还是面条拉面，都巧妙地利用了食材的物理特性，即面筋蛋白的延展性和弹性。
“兰州拉面”真的是兰州特产吗？什么内幕？
中国是一个饮食文化多元的国家。我们中国菜是世界三大菜系之一。它与精致的法国美食和影响深远的土耳其美食齐名。扮演一个表达爱意的角色。而这正是中国五千年历史上历代劳动人民智慧的结晶。为了填饱肚子，中国人发明了各种各样的美食。最终形成了以八大地方菜系为主，地方特色菜系为辅的中国菜系。因此，中国菜成为了品种丰富、美味可口的代名词，每个人都想在国内外拥有这个巨大的声誉。
随着中国区域一体化的频繁发生，今天的中国其实已经出现了食品的“民族化”。一般来说，地方菜系因地制宜，但改革开放以来，中国区域一体化进程加快，交通发达，各省人出国打工，来自这个省。到了另一个省份，所以在这样的环境下，当地的美食也走出去，传遍了全国各地，比如起源于福建沙县的沙县小吃，比如红烧鸡饭，原本是鲁菜名吃.又如担担面，就是今天在中国各省都能看到的四川面条。
遍布全国的不止以上三种。 “兰州拉面”也遍布中国城镇的大街小巷。俘获了众多顾客的芳心。记得高中门前的兰州拉面放学后总是满满当当，足以可见人们对它的喜爱。然而，很多人对兰州拉面的了解并不深刻。比如，你认为“兰州拉面”是哪里的特色菜？
据兰州当地人介绍，兰州的特产叫兰州牛肉拉面，或兰州清汤牛肉拉面。是中国十大面条之一，甘肃兰州地方小吃。以“一清二白三红四绿五黄”着称，赢得了国内外乃至世界各地客户的赞誉。但是我们吃的兰州拉面虽然也有这样的做法，但不是兰州人做的，也不是正宗的做法，因为其实是青海化龙人把这个牌子传了出去，传遍了全国。
据不完全统计，截至2017年，青海人在全国各地开了约3万家拉面店，但严格来说，这些并不是兰州美食，而是著名的“中华拉面”，个头比较大最终成为它在市场上的利器，所以最终占据了鹊巢，让人以为这是兰州的特产。再加上据说兰州拉面协会规定，在规定范围内不得再开第二家兰州拉面，这才让这个品牌逐渐传遍全国，最终形成了这样的误会。
不过，无论是兰州拉面还是兰州牛肉拉面，都各有风味。
兰州拉面是什么菜系？
甘肃有一道“龙菜”菜系，属于小菜系，但也有非常不错的菜品，比如麻辣羊蹄，梅花羊头、红烧锅肉等特色菜。
但是楼主说的“兰州拉面”不是菜系，跟兰州没有关系。应该叫西北面。
兰州市以“兰州牛肉拉面”闻名，也是拉面，但兰州没有“兰州拉面”。
兰州拉面的做法
兰州拉面的做法
材料：
高筋面粉500克，700克牛肉、牛肉条、骨头1500克、青菜适量、白萝卜1条、盐、碱、植物油、胡椒粉适量、水煮肉、八角、桂皮、胡椒粉、生姜、干辣椒、葱花、和辣椒油
方法：
1.高筋面粉加碱，温水和成面团，静置一会，分成小剂子，揉成长条，反复拉成细面条；2 .将准备好的牛棒骨、牛肉洗净放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、姜、干辣椒、大葱、凉水煮汤；3.烧开后撇去浮沫 最后放入食材，文火慢炖1小时，捞出牛肉，留牛骨继续炖2小时；4.将捞出的牛肉切片或切丁加入高汤中煮沸后放少量盐备用；5.白萝卜切成薄片，加入少量盐煮熟，换水泡发备用；6.取适量牛肉高汤和一半水混合，加入适量盐和胡椒粉调味，加入煮熟的萝卜片；7.将拉好的面条放入锅中煮至面条浮起，加少许青菜装饰；8.
兰州拉面的起源
兰州拉面的传说起源于唐代，但由于悠久的历史，历史，无法考证。真正的兰州清塘牛肉面是从河南省怀庆府（今河南省博爱县）清华小车的老汤面演变而来的。牛肉味道十足，味道鲜美。此汤最适合做牛肉面。兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年）。由河南省怀庆府庆化人陈维靖人东乡族马六其带到兰州。后来，陈和生、马保仔等将兰州牛肉面的标准统一为“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜和蒜苗）四红（辣）五黄（面条呈鲜黄色）”。
兰州拉面是哪个地方的？
兰州拉面是非常有名的兰州经典美食，属于西北菜系。全称应该是兰州牛肉面。
兰州拉面的营养价值
兰州拉面的制作工艺比较复杂，尤其是拉面的制作。如果家庭对食物要求不高，可以直接购买现成的面条，也可以选择手工面条。兰州拉面的营养主要体现在两个方面。一方面，面条搭配牛肉。虽然量不大，但牛肉是很好的蛋白质来源。几乎没有脂肪，不会导致脂肪增加。拉面的汤头是用牛骨做的，味道非常鲜美；另一方面，牛肉面中加入了少量的青菜，弥补了牛肉面中维生素的不足，所以整体来说，兰州拉面来说，各种营养成分非常均衡，无论是无论是充饥还是补充营养，都是不错的选择。
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