食品的分类有哪些？
在科学规范的食品分类体系中，有乳及乳制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、油脂、谷物及粮制品、蛋类和蛋制品、调味品、酒类等共计16种。这十六种食物类别中的每一种都对人类生活至关重要。比如甜食是很多人都非常喜欢的一种，比如甜甜圈、蛋糕等等，不管是大人还是小孩都非常喜欢。
而且，在酒类食物中，还有果酒、红酒、白酒、啤酒等等，因此，在这个大千世界中，食物的种类也是极为丰富的和丰富多彩。
食品一共有16个大类，每个大类下还有很多小类，有的小类还会再细分小类，甚至继续下去，大概有300多个小类类别。这些大大小小的分类也是我国制定企业标准和食品安全认证的主要依据。
食物的种类包括哪些
食物的种类包括：谷类、食用菌、豆类、坚果、蔬菜等。
1．谷类
谷类是粮食作物的一种，谷类食物中含有8%-40%的蛋白质。大豆含蛋白质40%，大米含8%，青稞含13.4%，燕麦含15.6%。谷物含有约 20% 的脂肪，集中在谷粒、麸皮或胚芽中。大豆籽粒和小麦胚芽含有大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。
2.食用菌
食用菌是人类可以食用的大型真菌。具体来说，食用菌就是食用菌；蘑菇是指一类大型真菌，可形成大的肉质（或胶状）子实体或菌核样组织，可供人类食用或入药。
3.豆类
豆类泛指所有能结出豆荚的豆科植物。它品种繁多，营养丰富，世界各地均有栽培。近年来，豆类因营养价值高、口感好，越来越受到人们的喜爱。
4.坚果
坚果是一类封闭的水果，外皮坚硬，里面有一个或多个种子。水果如栗子、杏仁等。 坚果是植物的精华，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量高。
5.蔬菜
蔬菜是指一类植物或菌类，可以通过烹调烹调成食物。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体必需的各种维生素、矿物质等营养物质。
食物有哪些分类？
食品类包括以下几种： 1.食品加工品（面粉、大米、挂面、其他食品加工品）。 2、食用油脂及其制品（食用植物油、食用油制品、食用动物油脂）。 3、调味品（酱油、醋、味精、酱料、调味料、盐）。 4、肉制品（热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腊肉制品）。 5、乳制品（液态奶、奶粉、其他乳制品）。 6、饮料类（包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶饮料、果蔬汁及其饮料、蛋白质饮料、固体饮料、其他饮料）。 7、方便食品（方便面、其他方便食品、调味面制品）。 8. 饼干。 9、罐头食品（畜禽水产品罐头、水果蔬菜罐头等罐头食品）。 10.冷冻饮料。 11、速冻食品（速冻面米制品、速冻调理食品、速冻其他食品）。 12.马铃薯及膨化食品（膨化食品、马铃薯食品）。 13、糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品、果冻）。 14. 茶及相关产品（茶叶、茶制品、调味茶、代茶）。 15、酒类（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类、食用酒）。 16、蔬菜制品（泡菜、干菜制品、食用菌制品、其他蔬菜制品）。 17、水果制品（蜜饯、水果制品）。 18.炒货。 19.蛋制品（蛋制品）。 20. 可可和烘焙咖啡制品（cocoa products, roasted coffee）。 21.糖。 22.水产品（干制水产品、盐渍水产品、鱼糜及鱼糜制品、冷冻水产品、熟水产品、生水产品、其他水产品）。 23、淀粉及淀粉制品（淀粉及淀粉制品、淀粉糖）。 24、糕点（热加工糕点、冷加工糕点、食品馅料）。 25.豆制品（豆制品）。 26、蜂产品（蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品）。 27、保健食品（片剂、散剂、颗粒剂、茶剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口服液、丸剂、软膏剂、饮料剂、酒剂、饼干、糖果、糕点、液态奶、原料提取物、复合营养素、其他类）。 28.特殊医学用途配方食品（特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴幼儿配方食品）。 29、婴幼儿配方食品（婴幼儿配方奶粉）。 30.特殊膳食食品（婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、其他特殊膳食食品）。 31. 其他食品。
食物的种类有哪些
第一类：谷类和薯类——如米饭、面条、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物）、蛋白质和B族维生素是人体经济的能源。
第二类：蔬菜和水果——富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有重要作用。
第三类：动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。
第四类：大豆及其制品——如豆腐、豆腐干等，富含蛋白质、无机盐和维生素。
第五类：纯能量食物——如糖、酒、油、硬果类食物，可为人体提供能量。
1.谷类2.食用菌3.豆类4.坚果5、蔬菜有哪些食物？
食品是指供人类食用或饮用的各种成品和原料，以及传统上既是食品又是中药材的物品。分类如下：
1．谷类< strong>2．食用菌3.豆类4.坚果5.蔬菜6.水产品：指食用鱼类、甲壳类、贝类等鲜活产品及其加工品；7．罐头食品：将加工后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料容器中，经排气、密封、加热灭菌、冷却等过程进行商业无菌处理的食品；8．糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等产品； 9．冷食：指固体冷冻即食食品，如冰棒、雪糕、雪糕等；10.饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦芽乳等；
11.蒸馏酒和配制酒：指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，加入可食用辅料制成的白酒（包括瓶装酒和散装酒）和酒类，如葡萄酒、白兰地、香槟、起泡酒等；
13.调味品：指酱油、酱油、醋、味精、盐及其他复合调味料等；
14.豆制品：指用各种豆类发酵或不发酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素鸡、腐竹等；
p>
15.糕点：指以粮食、糖、食用油、鸡蛋、黄油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工而成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等；
16.蜜饯：以水果、蔬菜或糖为原料制成的糖果、蜜饯、果脯、果脯、果糕；
17.腌菜：指用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发酵蔬菜，如腌黄瓜等；
18.保健食品：指符合《保健食品管理办法》规定的保健食品。食品的产品类别；
19.新资源食品：指按照《新资源食品卫生管理办法》规定属于新资源食品的产品类别；
20.其他食品：未列入上述范围或新制定评价标准的食品类别。
关于食物及其功能特点的介绍到此结束，感谢大家的支持！
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：fine，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/27236.html
