本文将告诉你螃蟹的制作方法，以及如何做出美味又简单的相应知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。
大闸蟹的做法
大闸蟹的常用做法如下：
准备材料：大闸蟹2000克，5只食盐大勺，清水适量。
第一步，把螃蟹买回来，把打底裤的皮筋去掉，洗干净，
第二步，放入蒸锅，隔水蒸熟。肚皮朝上，
第三步，撒盐，这样就可以加盐蒸了，
第四步，开锅后，再蒸5分钟，
第五步，也是最后一步，取出来吃。
大闸蟹怎么做？
第一步，把买来的大闸蟹绑起来用绳子它们的十条腿，为了防止它们四处乱爬，会让壳里的黄色空空如也，这样蒸出来的大闸蟹就不好吃了。第二步，将大闸蟹放入加了黄酒和水的蒸笼，蒸笼格子上放上姜片，每只大闸蟹都涂上香油，这样可以更好的散发螃蟹的鲜美。第三步，开大火开始蒸，蒸到蒸笼里有蟹香味出来，再继续蒸5-10分钟。第四步，将蒸好的大闸蟹取出装盘，将备用的调料全部放入盘中。这些调料的主要成分应该是姜丝（姜粉）、香醋等调料。这取决于每个人的口味。我吃螃蟹的时候喜欢把姜切丝装在大碗里，吃饭的时候在大家面前放一盘醋，让自己尽享美味。螃蟹性寒，吃多了对身体不好。建议一次吃两个。另外，柿子不能和螃蟹一起吃。
螃蟹的做法
螃蟹的做法有很多种。螃蟹是我们生活中经常吃的食物。它们非常有营养又美味。但不宜一次吃太多。日常生活中螃蟹的做法有哪些？
螃蟹的制作方法
材料
螃蟹。
原料
葱、姜、料酒、醋。
糖、酱油、盐、高汤。
方法
1.首先，清洗螃蟹。你可以用刷子刷它们。 2.打开蟹壳，去除肺和鳃，将螃蟹从中间剖开。 3.葱切段，姜切片，将料酒、醋、糖、生抽、少许盐放入碗中拌匀待用。 4.然后在锅中加入适量的油，至油50%热时，即可将葱、姜炒香，再放入蟹肉翻炒。 5.倒入调好的汁，再加入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁。
小贴士
1.首先，清洗螃蟹。你可以用刷子刷它们。 2.打开蟹壳，去除肺和鳃，将螃蟹从中间剖开。 3.葱切段，姜切片，将料酒、醋、糖、生抽、少许盐放入碗中拌匀待用。 4.然后在锅中加入适量的油，至油50%热时，即可将葱、姜炒香，再放入蟹肉翻炒。 螃蟹的做法
螃蟹的烹调方法：
1.烹调螃蟹时，宜加些紫苏叶和鲜姜，以解蟹解毒、降寒。大闸蟹可蒸、煮、炸或做点心馅料；
2．蒸螃蟹时，要把螃蟹绑起来，以免蒸后腿脱落发黄。生蟹去壳时，先用开水焯3分钟，这样蟹肉容易捞出，不浪费；
3.螃蟹买回来后不要用水冲洗，放在干净的缸或坛里，用糙米加两个破壳的鸡蛋，再撒两把黑芝麻没过蟹盖，盖上缸口用棉布垫好让空气流通，但是螃蟹是见不到阳光的，所以放3天左右就可以取出来，因为螃蟹已经吸收了大米和鸡蛋里的营养，蟹肚会劲道肥厚，重复次数明显增加，吃起来肥厚鲜嫩可口。
4.螃蟹性风，不易寒食；另外，不要吃死螃蟹。
清蒸大闸蟹
原料：
主料：大闸蟹1000克
辅料：黄酒15克，黄酒30克姜末、酱油20克、白糖少许、味精少许、香油15克、香醋50克；
制作方法：
1）将大闸蟹用清水冲洗干净，放入容器中；
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2）小酒碗中放入姜粉，加入煮沸的酱油、白糖、味精、黄酒、香油搅拌均匀；
3）另取一个小碗，放入醋备用；
4）将螃蟹放入筐内，用大火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时捞出。与油和醋一起食用。
详细介绍了油煮蟹的做法。 p>
辅料：蛋清100克，青蒜50克，小麦粉30克
佐料：盐3克，料酒3克，胡椒粉2克，2克鸡精克，醋2克，香油5克，葱5克，姜4克，蒜5克（白皮），植物油30克
教你油蟹怎么做，油蟹怎么做好吃
1.将螃蟹一只一只洗净，每只螃蟹用刀从腹部切成四块，放入容器中，撒上精盐、胡椒粉、料酒腌制；
2．放入碗中，加入面粉和适量水调成蛋清糊状；
3.葱姜切丝，蒜切片；
4.青蒜洗净切段；
5.将鸡汤、料酒、精盐、醋、鸡精、葱丝、姜丝、蒜片、青蒜段放入碗中，搅拌均匀，取汁待用；
6.锅内放油，油热到60%到70%时，将蟹块一块一块蘸上蛋清糊，下油锅炸至金黄色捞出；
7.锅内留底油，油热后下入炸好的螃蟹，将调好的汁煮熟，翻面均匀，淋上香油，装盘。
螃蟹的做法
螃蟹的做法有很多种，但最方便最原始的还是煮螃蟹。做法如下：
螃蟹洗一会放入锅中，倒入没过螃蟹的水
加入葱、姜和加盐，盖上锅盖大火煮
转中火煮20分钟
不怕麻烦的话可以煮菊花蟹，一道很雅致的菜，做法如下：
将煮熟的蟹壳2. 4只蟹爪用开水洗净待用；
2.水发香菇先用开水烫一下，然后切成蟹对蟹腿16条；
3．菊花已经用食用消毒水清洗过；
4.炒锅烧热，油热至70%热，下葱结炒熟捞出，放入蟹肉翻炒片刻。米酒，盖上锅盖焖一会；
5.再加入姜末、精盐、味精、鲜汤75ml，煮沸后稍炖；
6.加入湿淀粉勾芡玉米，淋上少许熟油，盛于盘子两面；
7.放上蟹壳，放上蟹腿，放上菊花即可上桌，再配上一小盘香醋蘸着上桌。
原料
主料：蟹肉150克
辅料：淀粉（蚕豆）20克，香菇（干）20克, 菊花30克
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调料：味精2克，花生油35克，黄酒5克，葱2克，姜2克，生姜2克食盐、香醋25克
另外：螃蟹不能与柿子、橘子、荆芥、大枣、梨、蜂蜜、石榴、冬瓜、花生同食；吃螃蟹不能喝冷饮，会引起腹泻。
淀粉（蚕豆）：蚕豆不宜与田螺同食。
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌与芹菜同食。
螃蟹的做法
螃蟹的常用做法如下：
准备材料：螃蟹2000克，盐5勺，适量水。
第一步，把螃蟹买回来，把打底裤的皮筋去掉，洗干净，
第二步，放入蒸锅，隔水蒸熟。肚皮朝上，
第三步，撒盐，这样就可以加盐蒸了，
第四步，开锅后，再蒸5分钟，
第五步，也就是最后一步，就是捞出来吃了。
关于螃蟹的做法介绍到这里就结束了，如何做出美味又简单的螃蟹。谢谢您的支持 ！
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