粽子的做法有很多种，里面的馅料也多种多样，豆沙馅、红枣馅、猪肉咸蛋黄馅、小龙虾馅等等，味道都很好。很多人用高压锅煮粽子。粽子煮好后，不能马上从锅里拿出来。一般都需要在锅里炖一段时间，这样包出来的粽子才会更软更好吃。
需要用高压锅炖一夜吗？
可以炖一夜，但一般不需要炖一夜，只需要炖半个小时到一个小时。
粽子煮好后，一般不要马上关火取出。需要盖上锅盖继续小火炖一会，可以让粽子更加香甜柔软。炖的时间长短根据自己的方便而定。如果着急吃，那就用文火炖20分钟。
用高压锅煮粽子，用文火炖一晚上怎么样？
这样做出来的粽子会更香更好吃。
粽子煮好后，不能马上从锅里拿出来。需要在锅里放一晚，这样粽叶的香气和糯米的香气才能更好的融合在一起，粽子的口感也得到提升。它会更柔软，更甜。另外，煮粽子需要用冷水煮，水千万不能没过粽子，这样才能保证粽子受热恒温、受热均匀，蒸出来的粽子又软又香。
煮粽子的时候，最好是放在冷水下的锅里，这样冷水沸腾的时候，水汽可以更好的把粽叶的香味渗入粽子里，让粽子和糯米的香气更好发挥，煮好的粽子也可以隔夜炖。
高压锅煮粽子的方法
步骤：准备适量的粽子，在高压锅底部垫上蒸垫，这个必不可少，摊开一片蒸垫上铺上纱布，把粽子放在纱布上，然后加水。如果粽子里的糯米提前泡好几个小时，那么水就不用没过粽子了。出来的粽子是生的。
第二步：盖上锅盖，开大火，煮15-20分钟。不像普通的锅，普通的锅煮粽子至少需要半个小时。如果是小的，那么粽子就容易生了。
高压锅煮粽子的方法和高压锅煮粽子的方法介绍到此结束。
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