冬季吃什么养生 推荐9种根菜
东冬季吃什么养生推荐九种根菜，冬季养生的根采有以下几种：
，绿萝卜，绿萝卜，尤其是潍坊的绿萝，既能当水果吃，又能当菜做馅吃，潍坊的萝卜又脆又甜，营养成分还丰富，俗话说，烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。
第二，白萝卜，白萝卜一般在南方比较盛产，这种萝卜皮儿薄肉脆，还有大量的维生素，吃白萝卜技能，做凉拌菜又能做汤，还能炖大菜，白萝卜跟羊肉在一起炖，那是绝配，既润肺又能够解燥热。
第三，胡萝卜，胡萝卜是蔬菜中维生素多的蔬菜之一，胡萝卜里面含有大量的维生素D，维生素D能够通过晒太阳之后，能够充分的补充人体的钙质。胡萝卜素， 具有明目，还能使人机体内产生免疫力。
第四，马铃薯，也是冬季受大家欢迎的一种根菜，土豆又便于储存土豆，能够有多种的做法，酸辣土豆丝儿，很受年轻人的青睐，土豆炖牛肉更适合老年人的胃口，地三鲜里少不了土豆。
第五，地瓜，一到了冬季，地瓜成了家家都必备的一个食品之一，地瓜里含有抗癌物质，并且常吃地瓜，还能够润肠通便，在家里自己用烤箱烤地瓜，地瓜的甜香满屋四溢。
第六，山药，河南的铁棍山药，很有名气，山药又能入药，营养丰富，健脾健胃。
第七，芋头，芋头里面营养丰富，人们多吃芋头，可以提升体内的免疫力，况且芋头煮熟后软面很适合老人小孩吃，芋头炖排骨也是一大名吃。
第八，莲藕，偶对人体能够补充维生素，还有胶原蛋白，女孩子多吃莲藕，对身体有很大的帮助，一到过年，家家都炸藕盒，炝藕片。
第九，莴笋，莴笋全身都是宝，叶子能做凉拌，也能做馅，莴苣翠绿爽口，是一个很好的下酒菜。
第十，洋葱，洋葱耐存储，功能又多。既能生吃又能热炒，洋葱跟肉在一起蒸包子，做馅儿也是很美妙的绝配，洋葱里有很多对人体有益的元素，比如花青素，洋葱里含有一定的成分，能软化血管，降低血管内的甘油三酯和胆固醇。
总之，冬季吃的跟菜中还有许多种，常见也普及，受欢迎的是以上几种根菜，既有营养又有方便运输储存，制作的方法既简单又好操作，是家家户户备受欢迎的冬季养生根菜。
冬季吃什么菜比较养生
冬天吃什么好
1、白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。
2、红薯
红薯中富含丰富的营养价值，包括膳食纤维、胡萝卜素等等，还有一些矿物质，而且红薯中的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
3、萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜。与牛肉、羊肉一起吃，还能互相中和，对脾胃也有一定养护作用。
4、莲藕
生藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
5、菠菜
菠菜含有丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中的。
6、芥菜
芥菜你别看它是菜，其中所含的钙元素竟然高达230克，和牛奶不相上下，而且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜，如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
7、冬笋
冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
8、山药
山药中含有多种微量元素，具有很好的滋补作用，是后康复食补的佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿的说法是有科学道理的。冬天要多吃点山药，有利于食物营养的吸收。山药是补中益气的食物，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
10、西葫芦
西葫芦富含膳食纤维，热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏等疾。西葫芦因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质，能够治冬季嘴唇干裂的症状。
冬天吃什么水果好
冬天吃什么水果好?柚子可以来为我们的身体补充身体所需的营养元素。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿、血管硬化等疾有辅助治作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿患者的理想食品。
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
三类肉食养胃
1、猪肚
猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的’良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾也有很好的辅助效。
2、羊肉
还有就是羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
3、狗肉
性温味甘，具有安五脏、暖肾之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
三类鱼不可错过
1、鲢鱼(又叫白鲢)
是冬季养胃的选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、带鱼
能养胃，对脾胃虚弱、消化不良起到辅助治作用。
3、胖头鱼
有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治耳鸣、头晕目眩的作用。
冬天吃什么对皮肤好
冬天吃什么对皮肤好?日常饮食，应多吃各种蔬菜、鲜奶、鸡蛋、植物油等食品，这些食品中含有许多有利于皮肤保健的维生素。除此之外，要想皮肤好，还必需摄入一些矿物质，如镁、钾等，这些矿物质可消除疲劳、帮助消化、加速酶的活动、促进血液循环，从而有利于美容美发。人体每日必须摄入300—400毫克的镁，而镁主要存在于粮食食品之中，所以过分追求“多吃菜少吃饭，也不利于皮肤的健康。
维生素B对人体的新陈代谢机能起着至关重要的作用，缺乏维生素B会使体内的新陈代谢产生障碍，影响细胞功能，容易引发皮炎、痤疮等皮肤问题。含维生素B6的食物有：麦麸、马铃薯、豌豆、白菜、牛肝、肾、香蕉等;含维生素B2的食物有：黄豆、酵母、动物肝脏、香菇等。
1、增加各种维生素的摄入
维生素对于防止皮肤衰老，保护皮肤细腻滋润起着重要作用。如维生素A缺乏，可导致皮肤弹性下降，变得粗糙;若缺乏维生素B2时，会出现口唇皮肤干燥，开裂等。富含维生素A的食物如动物肝脏，鱼肝油，瘦肉，鸡蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2丰富的食物如酵母，鱼，蛋，豆类， 黄鳝，河蟹等。另外维生素E有抗细胞膜氧化的作用，因而对皮肤有抗衰的作用。含维生素E较多的食物如：芝麻油，花生油，豆油，卷心菜等。
2、常吃含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物
胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤丰润，皱纹减少，因此，平常可适当吃些蹄筋及猪皮，鸡皮等食物。
结语： 以上就是为大家介绍冬季吃什么菜养生的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了冬季应该吃什么菜了吧，我介绍的是几款非常养生的蔬菜，大家不妨在这个冬天里多多享用。
冬季养生菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，你知道什么菜吗？
冬季是养生的好时机，冬季天气寒冷干燥，在吃的方面一定要注意。除了主食以外，蔬菜是必不可少的，冬季这几种蔬菜厨房一定少不了。
以前冬季蔬菜稀缺，而现在想吃什么蔬菜超市里都有卖，常吃蔬菜可以为身体补充维生素等营养元素，提高自身免疫力。那么，冬天养生适合吃的蔬菜有哪些？一起开看看看吧！
适合冬季养生的蔬菜
1、小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
3、红薯
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原的发生。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
5、包心菜
包心菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
6、玉米
冬季，大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食，这也为心血管健康埋下了隐患。此时，应该多吃点玉米。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾的效果。
7、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以对常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾也有辅助治作用。
8、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
9、山药
山药中含有多种微量元素,具有很好的滋补作用,山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。冬天要多点山药,有利于食物营养的吸收,山药是补中益气的食物,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
10、芹菜
芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,可以促进胃液分泌,增进食欲,还有祛痰作用,芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
11、莲藕
冬天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的”当家菜”。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治便秘，促使有害物质排出，十分有益。
12、胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
关于冬季养生菜和冬季养生菜品及其功效的介绍到此就结束了,感谢你的支持！
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