板栗是秋冬季节的热门食品。口感非常好，软糯，营养高。深受大家喜爱。每个人都喜欢吃炒栗子。相比之下，炸栗子还是不张嘴吃为好，吃起来会更卫生健康。
炒栗子时张口好还是闭口好
在外面买栗子最好不要买已经熟了的被打开。只要有可能，请购买完好无损但未打开的箱子。因为栗子加糖炒的时候，锅里的圆砂和糖在高温下会发生反应，产生太妃糖，时间长了会变黑。它含有一些有毒成分。自己在家做栗子的话，如果想让栗子做起来更方便，可以先煮熟再炒。糖炒栗子比较容易剥皮，但是如果在外面买糖炒栗子，尽量选择密闭的栗子。
炒栗子怎么样？
收痘痘效果会更好。
用糖炒栗子时，锅内的圆砂和糖在高温下会发生反射，产生奶糖，时间长了奶糖会变黑。含有一些有毒成分，不宜食用；而且栗子用糖炒的时候，锅里的黑沙一般都会用很久，所以刚开嘴的栗子很干净。
其次，打开栗子可能会让人多吃食品添加剂。
棉花糖、麦芽糖和其他碳水化合物是天然的药用化学物质，可以被吸收而不会造成伤害。但有些店家为了控制成本，会舍弃上述糖分，选择用成本低廉的人造糖或甜蜜素代替。
人造糖和甜蜜素属于食品添加剂，但在高温下，这些添加剂也会产生多种中间产物，这些中间产物极有可能致癌。
例如糖精钠的主体工程中含有苯环，在高温作用下可能产生致癌的化学中间体。多吃糖精会影响胃蛋白酶在消化道的稳定代谢，减少结肠的吸收，降低食欲；
另外，在人工糖的生产中，由于获取不良，一些残留如重金属超标、氨类化学品、砷和邻甲苯胺硫氟苯等可混用。这种残留会严重影响公众的身心健康。如果长时间摄入，它们还会引起中毒表现，并刺激胃、肾脏、膀胱和其他粘膜。
三是有些不法商家为了让栗子看起来光滑，会使用伪劣的地沟油或工业石蜡涂抹表面。加热时，石蜡会渗入栗子壳，增加光滑度，类似于在地板上涂抹石蜡。这些物质不能用作食物。相对来说，开着的栗子更容易“伤人”。
炒栗子怎么保存
家里买了熟栗子一起吃。如果不能完全取出，可以敞开存放。它们不应保存在密封容器中，因为煮熟的栗子通常富含水分，必须远离热源。散热不好，当然会导致发霉发霉；
如果可以的话，也可以放入冰箱冷藏，下次食用前再加热，但持续加热肯定会造成伤害味道。
闭口长痘的炸栗子的美味介绍到此结束。
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