红野菜炒肉丝的正宗做法
前言
非常好吃
配料
主料：咸粥红肉丝若干；
辅料：辣酱若干
野菜炒肉丝
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1
红野菜切块
2
猪肉片
3
油锅烧热，多放点油，雪里红要出油才入味。放入肉丝炒至变白，然后倒入野菜
4
放入辣椒酱翻炒
5
p> 水微干时起锅
小窍门
没有
野菜红炖怎么做
喜红不仅可以炒、腌，还可以做很多风味独特的小菜。它还可以与许多其他成分结合，制作出美味又营养的菜肴。但是现在很多年轻人在外面吃饭或者妈妈做饭，下班回来也没时间做饭。直到我一个人住，我才发现我不会做任何菜。买了新鲜的雪梨红，不知道怎么煮。
雪梨红的做法完整介绍
所需材料
卤制雪梨红、五花肉、北豆腐（也可以用南豆腐代替）
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制备方法
1．先把雪梨红洗干净，然后用水泡一会儿，因为是腌过的，不泡会很咸，然后切成小块；五花肉切片；豆腐用开水煮，煮熟的豆腐不易碎，煮熟后切块。
2.锅里放油烧热，倒入五花肉，炒到有油脂出来，不然看起来太油腻。这时候也可以直接放猪油。雪菜更吸油，放大油或者五花肉更香。
3.加入葱花和姜末炒香，倒入雪里莲花炒香，加水，或没过雪里莲花。
4.水开后，将豆腐放入锅中，盐少放，中火炖5分钟。等豆腐入味，汤快没了，加点味精就可以了。
小贴士：
1.豆腐及豆腐制品含有丰富的蛋白质，而豆腐蛋白质是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例接近人体所需，营养价值高；
2。豆腐中含有植物雌激素，可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可减少血管系统的损伤，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的守护神；
3．丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长；
4．大豆蛋白能适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5．此外，豆腐对后期调理、减肥、娇嫩肌肤也有好处。
红野菜炒肉
主要材料
300克雪里蕻、120克猪肉。
辅料
油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量、料酒适量、干红辣椒适量。
步骤
1.准备配料。
2.挤出水分，切成小块。放入水中反复冲洗，直至味道清淡。
3.梅肉切丁，加料酒、少许淀粉、盐腌一下入味。
4.锅内放适量油烧热，放入葱、姜、蒜片炒香。
5.将切好的肉放入锅中。
6.炒至肉变白，加入干红辣椒翻炒片刻。
7.加入雪里莲花，炒香。
经过小编的介绍，相信大家也有了一定的了解。想了解更多相关信息，可以继续关注老中医。
如何炒鲜雪里莲1.清炒雪里莲：
【原料】：腌制雪里莲500克，蒜末30克。
【做法】：雪里莲洗净，拧干水分，切碎备用。锅烧热，加入适量植物油，70%热时，放入蒜末炒香，下开心果红翻炒。待香气散出后，加入少许鲜汤。待汤汁收干，盛入盘中即可食用。
[特点]：此菜富含膳食纤维，具有宽肠开胃的功效，适用于消化不良、食欲不振、习惯性便秘等病症。
2.雪里莲炒百合：
【原料】：雪里莲泡菜300克，鲜百合200克。
【做法】：雪里莲洗净，拧干水，切得很细，百合洗净备用。锅烧热，加入香油，油50%热时，加入雪里莲花炒香，2-3分钟后，加入人百合一起炒香，加水少许，加精盐调味，煮到百合熟了就可以出锅装盘了。
【特点】：此菜具有解毒消肿、清热去烦的功效。适用于感染患者服用大量抗生素后食欲不振、味觉变差的患者。普通人也可以吃。
3.雪里莲肉丝炒：
【原料】：雪里蕻酱菜300克，肉丝、小冬笋各100克。
【做法】：将雪里莲洗净切丝，放入锅中晾干，装盘待用；猪肉切细条，冬笋切丁。锅烧热后加入植物油。油五分钟热时，放入肉丝翻炒破原味，再放入笋丁，翻炒几下。与雪里红同炒，酌情加鲜汤，中火煮3-4分钟，装盘即可食用。
[特点]：此菜味道鲜美，具有明目除烦、解毒清热之功效，适合眼睛红肿热痛者食用，尤其适合习惯性便秘、食欲不振、清心烦躁者宜食用。
4.酸菜汤：
【原料】：雪里莲花300克，鲜香菇50克，肉末100克，豆腐一碗。
【做法】：将雪梨红洗净，拧干水分备用；油锅放肉末、香菇丁炒至五成熟，加入雪里红炒2-3分钟后，倒入水豆腐，烧开，适量加入精盐，煮3-4分钟，放入汤碗中食用。
此汤鲜美，清香，色泽鲜艳。
5.酸菜百叶：
【配料】：酸菜（雪里莲）300克，百叶1束（约10根），辣椒2个，大碱粉勺1个，盐1/2茶匙，鸡高汤1/2茶匙，麻油1汤匙。
【方法】：
1.清炒雪里蕻：2.炒野菜百合：3.肉丝炒野菜：4.酸菜汤：5.野菜炒肉末的家常做法
野菜炒肉末的做法
1.
野菜是提前腌好的。拿出来先用清水泡一下。浸泡时间取决于腌料的咸度。泡到比平时咸一点就可以了。
2.
多洗几次第二次后，注意把水拧干，
3 .
切块，
4.
油烧热最后下葱、姜、花椒、大料，爆香，
5.
放入肉末，翻炒，
6.
炒至变色后，准备加入雪里莲花,
7.
放入雪里莲花,一起炒,
8.
翻炒几分钟,
9.
加入适量的水，大约一碗，盖上锅盖，等到水快收干为止，就可以煮了。
10.
配上白粥，真的很不错。
肉末炒野菜的小窍门
做法一
酸菜200克，肉末150克，蒜末10克，姜末10克克、胡椒粉1个、色拉油2汤匙、盐少许、鸡粉1/4茶匙、细砂糖1/2茶匙、香油少许
1.把辣椒切成小块放在一边。
2.炒锅烧热，倒入色拉油烧热，加入姜末、蒜末爆香，加入肉末翻炒至颜色变白。
3.方法2的锅中，继续加入方法1的酸菜丁和辣椒段翻炒1分钟，然后加入所有调味料翻炒入味。
方法二
准备材料：先将雪梨红用水洗净，去盐分。
将红野菜切成细片，用1茶匙酱油、胡椒粉和麻油调味肉末。
热锅下油后，将辣椒和蒜末爆香。
将腌制好的肉末放入锅中翻炒出香味。
最后将野菜下锅爆香，加少许白糖和香油调味即可。
炒野菜要焯水吗？
将水焯一下。
主要原料：雪里红500克，瘦肉80克。
辅料：油适量，盐适量，鲜味少许，淀粉少许。
野菜炒肉的做法
1.清炒野菜：2.野菜炒百合：3.雪里莲肉丝炒：4.酸菜汤：5.酸菜叶：6.锅中加入油烧热。 7.倒入腌好的肉末略炒。 8.加入切碎的雪里莲花翻炒。 9.加盐翻炒。 10.盘子。
雪里红炒肉和雪里红炒肉末的正宗做法介绍到此结束。谢谢您的支持！
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