哥们请吃佛跳墙，我可是好开心啊。要说这佛跳墙是福建的一道名菜，是一道很好的补品。由于制作繁琐，材料昂贵，一般只有在招待贵宾或有重大节日时才有。
诗中有云：“香坛肉香四处飘，佛闻弃禅跳墙”，可见其神韵。
我们去了厦门有5家分店的鑫海御佛跳墙。上里店位于上里龙虎山路651号，靠近曾厝垵。
上里店环境简洁舒适，以四人桌为主，人多可以拼桌。墙上挂着店家获得的荣誉和大大小小的佛跳墙容器。
一整面的瓷砖，格外醒目。
新海育的佛跳腔分为南派和北派。北派是传统佛跳墙，南派是店家在北派基础上的创新产品。南派的汤底由北派各半和蘑菇汤底组成。
我们点的是北方经典佛跳墙，288元一杯。佛跳墙的出现自带仙气，整桌烟雾弥漫，让人仿佛穿越到天庭，参加了一场太后盛宴。
打开玻璃罩，一尊弥勒佛出现。
揭掉锡纸，里面的材料就可以出锅了。
我喜欢拿起勺子，像捡几件珍宝一样舀起食材。鱼翅、鲍鱼、鱼肚、海参、扇贝、牛筋、鱼肚、花菇等都是上等名贵的食材。
这是一小杯，汤底是精华。以老母鸡、黄嘴番鸭、鹅、羊蹄、猪脚、火腿等十二种为原料。 150斤食材搭配200斤纯净水，文火熬制68小时。经过三层纱布过滤后，提取出上等的原汤底料。
喝一口浓汤，感受鲜味在舌尖蔓延。每一口都滋润爽口，却不油腻。喝完全身暖和起来，精神焕发。
还可以根据自己的喜好加入红姜汁和香菜，味道会是另外一种味道哦~
吃佛跳墙的时候经常会点一对它的搭档—— 鲍汁千层面。 2分面粉8分鱼肉做成的千层面，脆嫩爽口。拌上浓稠的特制酱汁，很快就可以上碗食用了。
清蒸生蚝，个个生蚝肥美。先喝一口鲜咸的汤汁，再提起蚝肉，不沾酱汁也能享受到肥美饱满的口感。
椒盐鱼翅，一根一根炸得金黄卷曲。口感酥脆，咬一口就能撕出层层细丝。
很多人都来这里品尝这道福建名菜。吃完心情好，还会订一个佛跳墙礼盒送给远方的亲朋好友。
春节快到了，要是能把这道营养美味的佛跳墙分享给家里的家人就好了~
佛跳墙大概多少钱一个（佛跳墙适合做什么用？Crowd Eats的介绍到此结束。
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