莫愁厨房无心腹，小面姨无人知。大家好，我是小面阿姨。今天小面姨给大家分享一道“荠菜煮鸡蛋”的做法。煮鸡蛋是家家户户必做的事情。大人小孩每天一个鸡蛋一杯牛奶，也是早餐必备的食物。但是在我们中国的饮食文化中，煮鸡蛋的方法是层出不穷。每个地方都有自己的特色，每个节气都有自己的烹饪方法。在我们西府地区，家家户户早餐吃一个水煮蛋已经成为常态。每次可以多煮几个鸡蛋，但是要冷藏起来，每天早餐吃，方便快捷，而且很有营养。
在我们这里，煮鸡蛋的做法也有很多。比如阳春的三月，到了野菜的季节，人们就会用一些野菜来煮鸡蛋。今天就教大家一个用荠菜煮鸡蛋的做法。每年3月3日，荠菜煮鸡蛋都会成为我必做的美食，家人都喜欢。
明天又是一个传统节日。农历三月初三，又称上巳节，是皇帝的生日。古语有云：二月二日龙抬头，三月三日轩辕生。每年农历三月初三，许多地方都有吃“土菜煮鸡蛋”的传统习俗。 ，但营养丰富，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿等功效。听老人说：3月3日吃荠菜煮鸡蛋，既能治头痛，又能减灾一年！
每年3月3日，用荠菜煮鸡蛋，人称“赛灵丹”，一整年大吉大利！三月的荠菜茎上开着白色的小花，很有辨识度。明天周末有时间在家挖些荠菜，用荠菜做水煮鸡蛋给家人吃。这对家人的健康特别有益。在我们这里，这种习俗由来已久。不知道你们那边有没有这个习惯？下面就给大家分享一下这道“荠菜水煮蛋”美食的详细做法，祝小伙伴们身体健康！
【荠菜煮鸡蛋】
原料：鸡蛋、荠菜、红枣、红糖、水。
方法：
1.我准备了10个，荠菜一把，荠菜随处可见。人数调整。 2.红枣洗净适量，提前用温水泡一会，用刷子刷洗蛋壳，因为是熬汤用的，所以更要清洗干净。 3.将新鲜荠菜拉回家，洗去根部的泥土，去除枯叶和黄叶，保留根部。 4.锅底放一些荠菜，加足水，将荠菜煮熟。我建议用砂锅，保温时间更长。 5.将荠菜和鸡蛋放入锅中，加入红枣，加入适量的红糖，煮荠菜和鸡蛋时不要加盐，会影响食用效果。 6.盖上锅盖，烧开后煮5分钟，将鸡蛋一个一个取出，用勺子敲破蛋壳，让蛋壳布满裂痕，这样荠菜的香味就会渗透到鸡蛋中间。 7.继续盖上锅盖转小火炖10分钟左右，关火再炖10分钟，荠菜水煮蛋就做好了。 8.荠菜水可以直接饮用。非常好吃，营养丰富，老少皆宜。明天3月3日，记得吃荠菜煮鸡蛋。
莫愁厨房无心腹，小面姨无人知。大家好！我是小面阿姨。不知不觉，在厨艺烹饪的道路上，我已经陪伴了你五年！在我们相处的日子里，一起分享美食生活的知识，一起体验美食生活的快乐！在此，说声谢谢！好了，小伙伴们，今天的文章就分享到这里了。如果你对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部的评论区发表你的看法。我们会认真阅读大家的每一条评论~
关于米粉蔬菜煮鸡蛋的作用和功效介绍到此结束（3月3日吃鸡蛋有什么好处）。
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