生蚝是生活中比较常见的海鲜食品。吃法很多，营养价值很高。适量食用对身体有益。许多人经常吃牡蛎。生吃牡蛎可以补锌、滋补强身、益智健脑、稳定情绪、提高免疫力等，很多人都喜欢吃。
牡蛎的功效、作用及营养价值
牡蛎主要分布于温带和热带近海海域。软体动物。牡蛎是可以生吃的贝类。具有平肝潜阳、安神、散结散结、收敛收敛等功效。主要用于头晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安、胸痹盗汗、盗汗、遗精、尿频、崩漏等。
1.补锌
牡蛎是含锌较多的天然食品之一（每100g牡蛎肉的含量高达100mg），也就是说，吃2-3只牡蛎就可以提供锌人体所需，适合缺锌人群。
2.益智健脑
牡蛎所含的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育的重要营养素。糖原是体内能量储存的一种形式，可以提高身体和精神活动的效率。此外，药理实验表明，用牡蛎壳增加体内锌的含量，可以增加体内锌和镉的比例，有利于改善和预防高血压，起到保护和保护作用。加强大脑。
3.改善性功能
牡蛎中含有大量的精氨酸和微量元素铅，是产生精子所必需的。精氨酸是产生精子的主要成分，而铅则促进荷尔蒙的分泌。因此，生吃牡蛎可以提高性功能，减少性功能障碍、阳痿、前列腺肥大、性器官发育不良等男性疾病。
4.滋补强身
牡蛎含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有滋补强身的作用。身体素质。经常食用可以提高人体的免疫力。
5.肝脏解毒
牡蛎中的糖原能改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。此外，其中所含的牛磺酸能促进胆汁分泌，消除肝脏中堆积的中性脂肪，提高肝脏的解毒能力。
6.稳定情绪
牡蛎含有多种维生素和矿物质，尤其是硒元素，可以调节神经，稳定情绪。此外，牡蛎中的牛磺酸和糖原可以帮助身体恢复疲劳。
7.强筋健骨
牡蛎的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。饭后食用，有利于骨骼和牙齿的生长。
8.养颜
牡蛎含有铁和铜，因此对治疗女性特有的缺铁性贫血有疗效。此外，牡蛎中含有铅，可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，使皮肤白、红、嫩。
9.提高免疫力
牡蛎含有丰富的优质蛋白质、肝糖原、维生素和矿物质以及多种氨基酸。在这些氨基酸中，富含能合成抗酸化物质谷胱甘肽（谷氨酸、糖精）的氨基酸。食用生蚝后，人体会合成谷胱甘肽，清除体内的活性酸，提高免疫力。
牡蛎的营养价值1.补锌2.智力与大脑发育3.改善性功能4.滋补强身5.强肝解毒6.稳定情绪7.强筋骨8 ，养颜9.提高免疫力10.牡蛎中的牛磺酸能促进肝脏中胆固醇的分解，从而增加排泄，同时血液中的胆固醇含量会降低。由此可见，牡蛎中的牛磺酸对因淤血引起的动脉硬化以及继发的心绞痛、心肌梗塞和脑梗塞有很好的预防作用。
11.牡蛎含有大量的精氨酸和微量元素铅，是产生精子所必需的。精氨酸是产生精子的主要成分，而铅则促进荷尔蒙的分泌。因此，吃牡蛎可以提高性功能。
生蚝的副作用及禁忌1.补锌
牡蛎性寒。食后会使体内寒气加重，损伤脾阳，降低消化能力。脾胃虚寒者服用可加重症状，如腹痛、腹泻等。
2.益智健脑
牡蛎属于海产品，属于高嘌呤食物。痛风患者可出现血尿酸升高、诱发痛风、关节红、肿、痛等症状。
3.提高性功能
牡蛎每日食用量不宜超过1-5个，因为牡蛎虽然营养丰富，但性寒，属于高蛋白食物，容易消化不好。
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