猪肾也就是猪肾。民间有以形补形的说法，所以很多补肾腰痛的人都会选择吃猪腰子。但是，猪腰子会有很浓的尿腥味和腥味。我们必须彻底清洗它们以去除气味，否则菜肴会影响口味和食欲。
没有尿腥味的猪里脊怎么处理
1.将猪里脊肉切成两半，去除白色筋膜。这些白色筋膜是猪腰肉腥味的主要来源，必须彻底去除。
2.然后将猪里脊肉根据烹饪需要切成片或条状，用清水冲洗至无血水流出，然后在水中倒入适量的白醋和淀粉，搅拌均匀，将猪里脊肉浸泡至变白，膨胀。取出、冲洗并沥干以备后用。
3.最后将猪里脊肉加入葱姜汁、料酒、胡椒粉和少许盐拌匀，腌制10分钟左右。
如何洗猪里脊肉不腥1.先把外面的污垢清理干净，把附着的污垢剪掉。 2.猪里脊肉剥去薄膜，剖开，去筋，切成片或花，用清水冲洗干净，捞起沥干。 3.将猪里脊肉1000克与烧酒100克混合，挤干，用清水冲洗两三遍，然后用开水烫去腥味。 如何挑选猪里脊
在选择猪里脊的时候一定要特别注意。一定要选择新鲜的猪腰子，这样吃后身体会更健康。新鲜猪里脊肉表面有光泽有弹性，颜色呈淡褐色，肌肉组织比较结实。把它放在你的鼻子上闻一闻，你会发现一种特殊的气味。如果猪里脊表面有出血点，则属于不正常，此时不要购买。另外，不新鲜的猪里脊颜色呈灰绿色，肌肉块的弹性比较差。如果它仍然有气味；如果猪里脊又大又厚，你应该测试它。如果出现发红，将猪里脊切成两半，检查表皮和内部是否有绒毛。如果是这样，那是不正常的。有些人买猪里脊肉的时候，吃起来很苦。这时候就要注意造型有没有肿起来，有没有缩水。如果所有这些症状都伴有黄色液体流出，请不要购买。
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