坚果的种类很多。榛子是最常见的坚果之一。它可以生吃或煮熟吃。两者的口感和质地不同，营养价值也不同。同样，一般来说，榛子生吃更有营养，高温下也不会造成营养流失。
榛子生吃好还是熟吃好
各有各的好处。
从营养摄入的角度来看，生榛子的营养摄入更全面，而从风味的角度来看，熟榛子更美味。
新鲜榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。加热后，会损失一些营养素，如维生素和微量元素。就风味而言，榛子可煮、炒、炸等。烹调方法多样，味道更鲜美。
生榛子可以直接食用，熟榛子加工后也可以直接食用。两者除了味道和味道没有太大区别，可以根据自己的喜好来判断。加工后的榛子营养成分没有太大的损失和变化，对人体有益。因此，最好食用煮熟或生吃的榛子。
生榛子的口感会有榛子的原香，榛子的原味，油脂会相对少一些，营养也比较全。煮熟的榛子会因烹调方式的不同而有不同的味道，加热后的榛子会清香可口。
榛子生吃和熟吃哪个更有营养？
生吃更有营养。
生榛子的营养价值高于熟榛子。但生榛子所含的蛋白质和氨基酸不易被人体吸收，所以煮熟食用味道更佳。
榛子又称栗子。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E和人体必需的8种氨基酸等营养成分。这些氨基酸的含量远高于核桃。此外，榛子含有比其他坚果更多的微量元素，尤其是钙、铁和磷。
生榛子含有上述营养成分。榛子经过烹调后，其中的一些营养成分会被破坏，比如B族维生素。在这方面，生榛子的营养价值要高于熟榛子。如果对蛋白质、氨基酸等营养素的需求量大，建议将榛子加热食用。
榛子加热后会散发出香气，比生吃口感更好。因为榛子含有一定量的油，油中的芳香烃加热后会挥发产生香味，有助于增进食欲。如果你喜欢榛子的原味，可以考虑生吃。
榛子怎么吃才营养
1.生吃
生吃榛子的营养价值非常高。不仅可以保持榛子原有的营养价值，如果人们觉得难以直接食用，还可以将其压碎或切碎。通常作为开胃菜。
2.糕点
在一些冰淇淋食品中，我们经常会看到榛子。比如牛轧糖、夹心饼干、牛轧糖脆饼、巧克力榛子蛋糕等，这些经常吃晚饭的食物都很好吃。这种食物不仅营养价值高，而且榛子油还能改善贫血症状。它还可以保护您的视力。
3.烘烤
将去壳的榛子放在烤盘上。另一种榛子，当你在烤箱里烤至金黄色时，你会喜欢的。但是，注意不要在烘烤时搅拌它们。这样可以在各个方向均匀加热榛子，确保更好的口感。
4.煮粥
我们可以将榛子、莲子、粳米放入锅中加水煮。这样，榛子中的营养成分才能释放出来，更好地被人体吸收。有人建议癌症和糖尿病患者可以多吃榛子粥。
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