皮皮虾是一种生活在海洋中的虾类。它的壳又硬又带刺，但肉却很肥美，尤其是四、五月份肉多，个头很大。但是，在吃皮皮虾的时候，去壳就成了一个问题，因为皮皮虾的壳很硬很锋利。如果用嘴嚼或用手剥，很容易受伤。那么有没有更好的剥皮不粘手的方法呢？
如何剥大虾不扎手
方法一：先把虾皮左右两边不规则的刺拧掉虾尾，然后用筷子插入虾尾。注意尽量粘住虾壳，然后捏住尾部的大壳往上拉，这样整个壳都掉下来了，就可以吃到整只虾了。
方法二：去掉虾尾两边和中间不规则的壳，然后左手握住壳的一端（注意不要被刺伤） ，然后用右手捏住它。握住虾的肚壳，双手向两边拉。这样整个虾皮就很容易剥了。
方法三：从上往下数第四节，从侧面轻轻提起外壳。一只手握住头部，另一只手提起外壳。
如何剥生皮皮虾
1.取一只皮皮虾，从头到尾数到虾壳的第五节；然后左手捏住皮皮虾头，右手捏住第六只虾壳，反方向掰开。像拉开拉链一样，虾壳很容易剥落，虾肉完好无损。
2.先把皮皮虾的尾巴拧下来，露出尾巴上的肉；用筷子将贝壳从尾部粘到头部，左手将贝壳对折，右手压住筷子，同时双手反方向用力转动，整个回壳打开.这样剥出来的虾肉一般都是不完整的，因为整壳剥开的时候虾肉很容易被筷子夹断。
3.用手将皮皮虾的头尾切掉；然后用剪刀从尾部位置剪掉虾壳。虾背去壳后，剥去腹部底部，然后剥去其余部分。虾壳。这种做法的缺点是部分虾肉会粘在壳上，造成一定的浪费。
4.对皮皮虾进行整体按摩，即用双手扭动皮皮虾的身体。然后把虾头的壳掰开，用双手从第四节往下轻轻提起虾头的侧壳。在此过程中，需要一只手托着头，另一只手将贝壳提起，贝壳就做好了。处理皮皮虾腹段下侧的壳时，需要将虾腿一根一根掰开，然后从虾体的侧面将壳提起。由于之前的揉捏，虾壳和虾肉已经基本分离，所以虾肉很容易取出。剥皮后，整只虾完好无损。
什么样的皮皮虾好吃1.皮皮虾在水中更有活力，更自然，更美味，证明它是比较新鲜的。 2.如果壳的颜色是黑色的，说明生于深海，肉质更清爽。如果颜色较浅，说明来自浅水或咸淡水交界处，肉质没有那么结实。 3.如果虾尾比较粗，并且微微向外拱起，说明肉质比较饱满。 4.皮皮虾配上酱料会更入味，营养价值也更高。如果皮皮虾的尾巴名字是橙红色的，证明是乱七八糟的，但是肉质不会有公虾的甜味。
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