文旦柚是一种很受欢迎的水果。它的吃法有很多种。大多数人只是剥了皮，吃里面的果肉。吃文旦柚是有一定讲究的。一般需要放置一段时间后才能食用。皮皱变丑之后，此时的味道会更加香甜。
难道文旦柚一定要贴皮才丑吗？
一般都是这样的。
文旦柚的特点：越丑越好。当果皮变干起皱时，吃起来甜、嫩、多汁、肥厚、多汁。
吃柚子时，一定要选择外观柔软干爽的柚子。这样的文旦柚，完全不吸水，味道极佳。如果文旦柚外皮发绿，请存放在通风阴凉处，除去水分，待果实变软、表皮干燥后食用。
文旦柚经过两周的采摘，甜甜的。刚摘下来的文旦柚不好吃。在室内呆几天就好了。一般来说，两周后，当文旦柚中的水分逐渐蒸发时，味道会越来越甜。
文旦柚皱起来是不是更好吃？
是的，柚子有一个去水的过程。选用柔软缩水的柚子后，颜值高，口感好。
静置一段时间后，文旦柚的表皮变黄，看上去又丑又干瘪，像个满脸皱纹的老太婆，但果肉的甜度不断上升。波波的果皮下，依旧是婷婷少女的模样，经脉清晰，肉质清晰，晶莹剔透，甜美动人。
文旦柚虽然个头不大，但味道却格外迷人。文旦柚含有丰富的矿物质、柠檬酸、果胶、高纤维和大量的维生素C，其维生素C是柠檬的3倍，苹果的8倍。此外，它的果皮可以晒干和燃烧以驱除蚊子。
哪些人不适合吃文旦柚
1.糖尿病患者：血糖高的糖尿病患者忌食过多文旦柚，因为文旦柚中含有一定量的碳水化合物，即糖分。如果不加节制地吃柚子，会使多余的糖分进入体内，使血糖升高，从而增加胰岛素的代谢负担，扰乱胰岛素分泌的节律。从而加重糖尿病患者的处境。
2.超重和肥胖患者：肥胖和超重患者禁食过多的柚子，因为柚子中所含的碳水化合物可产生4000cal/g的热量。如果不加节制地吃柚子，会导致过多的能量进入体内，不利于超重和肥胖的控制；
3.动脉粥样硬化患者：动脉粥样硬化患者不宜多吃文旦柚子，因为文旦柚所含的糖分进入人体后会增加血管中的脂肪含量，增加动脉粥样硬化的风险，从而加重高血压、心肌缺血和脑缺血。
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