植物黄油在日常生活中很常见。主要用在一些糕点中，但是很多人在使用植物油的时候都会有植物黄油怎么用的疑问。下面就和大家一起来看看吧。
如何制作植物黄油
真正的植物黄油，用橄榄油或鳄梨制成，非常健康，比传统黄油好得多，但不如像传统黄油一样美味。打黄油时，空气被固体脂肪吸收，就像打鸡蛋一样。随着黄油的搅拌，它会变大并充满无数小孔。黄油搅拌过程从称取所需量的黄油开始，将其切成小块，然后在碗中软化。黄油要软化到可以用手轻松戳破的程度。
黄油需要加糖吗？
黄油需要加糖吗？这是很多人都有的疑问，但是因为每个人的喜好不同，加不加糖就看你自己了。
同样重要的是要了解黄油是在烘焙中送出的，它会影响最终产品的口感。所以我们打黄油的时候，首先要让黄油在室温下软化，软化后的手指压一个窝，先用打蛋器低速打散黄油块，然后加入细砂糖或者糖粉，然后用打蛋器搅拌均匀 启动打蛋器打发，这样砂糖或糖粉可以防止飞溅。然后低速拍打，再改中速拍打。这时候黄油的体积会膨胀，颜色也会变淡。把黄油搅打直到它变成羽毛状。
如何判断黄油是否打发过？
打至呈羽毛状，打发过的黄油面积会扩大到之前的2倍左右准备好了。因为冬天气温比较低，黄油不能完全软化的，那就用水加热或者微波炉加热10秒10秒。只要有的黄油融化了，有的黄油不融化就可以了。
原地软化的黄油不会粘在打蛋器上。先将黄油打散，加入糖粉或细砂糖，用打蛋器手动将糖和黄油搅拌均匀，然后打发。否则糖会喷出来。如果是无盐黄油，根据自己的需要加盐。打发黄油的目的是让里面充满空气，让黄油膨胀
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