粽子是生活中常见的传统美食。它的吃法有很多种。可以水煮，也可以蒸等。可以把粽子放在蒸笼上，趁热蒸。
饺子是用水蒸还是放在水里
视情况而定。
1.清水蒸熟的粽子
大部分市售的粽子都是真空包装的，这样更耐保存，也更方便加热。只要把它们放在蒸锅里，用水加热，就可以蒸了。它们可以用冷水或热水煮熟。这样蒸出来的粽子吃起来更软糯，里面的馅的味道也不会被煮掉。
2.生粽子水煮
生粽子通常用现金包裹。生粽子中的糯米需要长时间加热才能煮透，所以最好用清水煮一下。同时，烹调时可在水中加入适量的盐、碱，使煮出的粽子美观可口；煮粽子时，水开后加入粽子，加入的水不要超过粽子的量。
3.其他口味是分开蒸的，需要同时加热，所以蒸的比较好
如果有生熟的粽子或者是不同口味的粽子，需要一起加热，所以它们可以单独处理；不建议生熟粽子一起煮，以免混淆；如果都是熟粽子，最好蒸一下。不易入味，不影响口感。
粽子是直接放在水里吗？
不是，一般都是水蒸的。
蒸粽子时，锅中加入适量清水，将粽子放在蒸架上，加热煮沸14分钟后取出。速冻粽子煮的时间比较长，要煮20分钟。生粽子用高压锅煮1小时，普通粽子至少2小时。
锅中加入适量的水，然后将蒸架放入锅中。将粽子一个一个放在蒸笼上蒸熟，开火焖14分钟。速冻粽子煮的时间要长一些，20分钟。烹调时宜与叶一起煮，味道更佳。
饺子用开水或冷水蒸
用冷水蒸。
用冷水蒸粽子时，粽子会慢慢升温。这样粽子就不容易外熟内熟了。用开水蒸的时候，很容易误认为粽子已经蒸好了，而里面的粽子还没有。吃了这样的半生不熟的食物，很容易感到不安。
为了不吃粽子吃腻，我们都喜欢准备一些咸甜不同口味的粽子，供家人选择。烹调不同口味的粽子时，最好按照生熟的原则分别对待。不建议生熟粽子一起煮，以免混淆。如果是煮好的饺子，最好蒸一下。不易入味，不影响口感。
关于水蒸粽子或清水蒸、开水蒸或冷水蒸粽子的介绍到此结束。
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