梭子蟹是生活中常见的螃蟹，也是一道很受欢迎的美食。一般在每年八月份上市。这时的肉比较肥美，味道也很好，很受人们欢迎。梭子蟹要吃透。生吃可能会引起肠胃不适。这个时候多喝水，多吃蔬菜水果，加快新陈代谢。如有不适，及时就医。
梭子蟹没煮熟怎么办？
要看情况。
如果一个人身体健康，吃少量未成熟的螃蟹后，是不会有不适的。这个时候，不用太过担心。多吃食物，促进消化，加快梭子蟹的新陈代谢。
但是，如果您的肠胃功能较弱，大量食用未成熟的梭子蟹，出现明显的腹痛、腹泻、恶心等不适症状，且病情仍在恶化，建议那你及时去医院，以免伤害你的健康。
蒸梭子蟹需要多长时间？
与较大的梭子蟹相比，蒸的时间更长。建议蒸15分钟左右。
比如蒸3两以下的螃蟹可以先蒸10分钟，蒸3-4两的螃蟹要先蒸12分钟，蒸大的螃蟹4两以上要先蒸，再蒸15分钟。
需要注意的是，梭子蟹蒸的时间不宜过长，否则肉质变老，营养成分流失，口感变差。但是，如果煮的时间太短，里面的寄生虫是杀不死的。
梭子蟹怎么吃
1.年糕炒梭子蟹
年糕炒梭子蟹不仅是一道家常菜，也是饭店里很常见的一道菜。将年糕切成薄片，然后将螃蟹放入油锅中走走。然后和年糕一起炒，加入一些佐料。这道菜的精髓在于螃蟹的味道非常鲜美，软糯的年糕吸收了鲜美的螃蟹，味道非常好，所以这道菜很受欢迎。
2.清蒸梭子蟹
清蒸蟹是原汁原味的做法。沿海地区经常用这种方法烹制螃蟹。将螃蟹洗净，放入锅中蒸熟。蒸的时候加入葱姜蒜，可以去除料酒的腥味。也可以适当加点盐，让螃蟹吃起来有点咸。这样，它会更美味。你可以把它和姜汁一起吃。
3.炸梭子蟹
炸梭子蟹适合小螃蟹。梭子蟹洗净后，对半切开，裹上面糊。最后放入油锅中炸制。炸好后捞出油，撒上少许调味粉。炸后的螃蟹外皮酥脆，里面的肉质鲜美。
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