梭子蟹和大闸蟹是日常生活中常见的两种螃蟹。它们的吃法多种多样，口味清爽，营养价值高，深受人们喜爱。梭子蟹和大闸蟹都有蟹黄，但通常只有母蟹才有。相对而言，大闸蟹的蟹黄要比梭子蟹多一点。
蟹黄多还是大闸蟹多
大闸蟹黄少。
梭子蟹和大闸蟹都是螃蟹。这两种螃蟹都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和其他营养成分。适量食用有利于人体的生长发育。
不过，这两种口味略有不同。梭子蟹个头大肉多，而大闸蟹子多肉少。每个人都有不同的口味和爱好。建议大家可以根据个人喜好选择自己喜欢的食物。
梭子蟹和大闸蟹有什么区别？
1.形状上的区别
如果把梭子蟹和大闸蟹放在一起仔细观察，就会发现梭子蟹的爪子是扁平的，表面的甲壳很锋利，很大。大闸蟹的爪子很锋利，有两个大钳子。此外，大闸蟹的身体呈椭圆形，没有梭子蟹那样锋利的外壳。因此，我们可以从形状上区分梭子蟹和大闸蟹。
2.颜色的区别
梭子蟹和大闸蟹的名字差不多，但是颜色还是有很大区别的。大闸蟹通常呈褐色，颜色比较单一。但梭子蟹的颜色是白色和棕色，有一些花纹，像斑点。所以这两种螃蟹的颜色是不一样的。
3.不同的起源
大闸蟹是在淡水湖中驯养生长的。是正宗的国产水产品。其实，梭子蟹属于海产品，生长在海洋中。所以两者的本质区别在于，一个属于湖鲜，一个属于海鲜。因此，大闸蟹只能在中国找到，但在中国也可以找到梭子蟹，例如浙江省的沿海城市，或者从国外进口用于国内市场。
4.味道不一样
大闸蟹吃起来很鲜美，肉质也很厚实。不过梭子蟹比较腥，肉不多。不过那个季节的梭子蟹味道还不错。
吃螃蟹的注意事项
1.只吃蟹肉、蟹膏和蟹籽
由于螃蟹生活在江河湖泊中，以浮游动物为食，以植物为食，喜欢在沙石上爬行。螃蟹的鳃和肠内含有大量泥沙和污垢，食用时必须清除，但只能吃蟹肉、蟹膏和蟹黄。
2.醋和姜吃螃蟹必不可少
因为螃蟹性寒，所以在炒螃蟹的时候加入姜、葱、蒜调味，可以增强驱寒去腥的效果。吃清蒸大闸蟹时，在醋中加入适量的姜末，浸入醋中。一方面可以中和螃蟹的寒性，起到杀菌作用；另一方面，用醋浸泡蟹肉可以去除腥味，增加螃蟹的新鲜度。
3.不要吃太多
由于螃蟹性寒，所以蟹卵中的胆固醇很高。一般人一次吃不超过1斤，每周吃螃蟹不超过3次。脾胃虚寒证患者尤其要注意避免腹痛腹泻。
4.不宜同食的食物
螃蟹也有与之相抵触的食物，所以吃螃蟹的时候不要和芹菜、柿子、梨、橘子、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食物应同食，否则会引起身体不适。
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