众所周知，柚子是一种非常受欢迎的水果。其肉质肥厚，味道鲜嫩多汁，营养价值高，深受人们喜爱。柚子一般没有苦味，那么柚子苦是不是不好呢？让我们详细看看吧！
柚子有点苦，是不是坏了？
不一定
柚子的一种苦味是柚子开始的腐烂，葡萄柚的果肉细胞被破坏。柚子皮中的大量甙渗入柚子果肉，食用时给人以苦味。这种苦涩的柚子不宜食用。柚子剥了皮吃会有苦味，但这种柚子是可以吃的。柚子中的苦味成分主要是柚皮素，可食用，对人体的生长发育有一定的辅助作用，类似于黄酮类化合物的作用。
如何判断柚子是否坏了
1.皮肤光滑，无明显疤痕，颜色为黄绿色或淡黄色；
2.如果表皮摸起来很软，与果肉分离，说明水分已经流失；
3.柚子用手称的时候，比较硬，柚子不新鲜。
4.相对选择小而重的；
5.香气浓郁的柚子品质较好。如果柚子腐烂或发霉，则可能比较差或不怎么新鲜。
为什么柚子是苦的
如果柚子吃起来是苦的，可能有以下几个原因：
1.葡萄柚有几种类型。忽悠果然苦小。不喜欢苦味的可以买沙田柚代替这个。
2.如果葡萄柚不成熟，它会很苦。小心购买未成熟的葡萄柚。
3.吃柚子时，如果吃到与果肉和内籽相关的白色果皮，也会感到苦涩。
4.柚子有苦味并不一定代表柚子坏了不能吃。这主要是由于柚子中生物糖甙的苦味。
5.最后，经过长时间的储存，柚子可能会裂开，因此变得苦涩。将柚子切片并吃完后，请尝试尽可能多地吃完。如果吃不完，最好用保鲜膜密封好，放入冰箱保鲜。这样不会损失柚子的水分和营养。下次再吃，味道依旧。
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