我们都知道螃蟹的吃法有很多种。它们可以蒸、煮、烤等方式食用，不同的吃法有不同的味道和口感。许多人经常吃螃蟹。那么如果螃蟹吃不完，到底是蒸冷冻还是生吃冷冻呢？让我们详细看看吧！
螃蟹不能吃，应该蒸熟冷冻还是生吃
蒸熟冷冻。
比起直接冷冻螃蟹，不如先蒸熟再冷冻。由于清蒸大闸蟹里面的细菌比较少，所以经过巴氏杀菌后，放入冰箱冷藏的时间会比较长。此外，热量会驱走蟹肉中的一些水分，因此如果将其存放在冰箱中，可以减少对肉的损坏程度。如果直接冷冻，螃蟹是一种含水量比较高的食物。低温会冻结肉中的水分并损坏肉。再次煮熟时，肉变松了，味道不好。因此，螃蟹煮熟后冷冻比较合适。
螃蟹冷冻后可以直接蒸吗？
蒸之前需要解冻。
冷冻螃蟹的内部已经结冰了。平底锅蒸的时候很难充分受热。它会在外面煮熟，在里面煮熟。清蒸螃蟹如果没有蒸熟，对身体是有害的。所以冷冻的螃蟹一般是解冻后再吃，解冻后蒸的时间比平时要长一些，都是蒸着吃的。
熟蟹黄就是煮熟，放凉，放入冰箱冷藏保存。这样，煮熟的螃蟹就可以煮或加热了。冷冻后，生蟹的肉质没有以前那么紧实，有水分。冷冻后，味道不好。
冷冻后的螃蟹怎么吃
第一步一定要先解冻。将冻好的大闸蟹放入盆中。你可以在水中放一点盐。一方面加速冰的溶解，另一方面盐也能起到杀菌作用。解冻后，立即烹调，不要将解冻的螃蟹暴露在空气中。
大闸蟹解冻后，建议用清水煮。冷冻大闸蟹的腥味会比较重。水煮，可以在水中多放生姜、紫苏、料酒等调料，以减弱其腥味。
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