本文将为您介绍四川特色小吃，以及四川特色小吃对应的知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。
四川有哪些特色小吃？
四川小吃包罗万象，小吃文化更是博大精深！带你一窥让人欲罢不能的四川特色小吃，吃货们快来舔屏吧！
1. 波波鸡
波波鸡，已有数百年的历史，盛在陶碗中，以辣味为主料，混合各种配料的无骨鸡片。 “波波鸡”从何而来？ “钵钵”本意为瓦罐。波波鸡具有皮脆肉嫩、香辣可口、甜咸适中的特点。波波鸡搭配牛奶面汤，风味独特。
2.担担面
担担面是四川人非常普遍的一道名小吃，风味独特。它因经常被小贩携带而得名。这种面条是将面粉擀开，煮熟，然后在上面放上炸肉末。煮出来的面条很细，卤汁酥脆，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。
3.肥肠粉
肥肠粉一直是成都众多小吃中的特色品种之一。将其作为零食或特殊餐点品尝。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
4.夫妻肺片
夫妻肺片，旧称“夫妻废片”，但它不用肺。属于川菜系，是四川汉族特色小吃。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料。讲究选料、制作精细、调味考究。夫妻肺片大而薄，糯糯可口，香辣可口，嫩而不渣。深受广大群众的喜爱。为区别于其他肺片，故称“夫妻肺片”。更讲究用料，品质日臻完善。
5.广元凉皮
广元凉皮是四川广元汉族传统小吃之一。清爽持久。广元市以外无产区。它的外观类似于陕西凉皮，但它的原料是大米而不是面粉。广元冷面口感滑滑爽口，爽口宜人。
6、火鞭牛肉
火鞭牛肉起源于清乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“川中牛肉三大家”。
火边子牛肉是盐都（四川省自贡地区）汉族传统特产。火锅子牛肉起源于清代，已有200多年的历史。其选料严格，刀法精湛，工艺精湛，风味独特，香气扑鼻，回味悠长。
7、李庄白肉
李庄白肉，全称“李庄刀切蒜蓉白肉”，是李庄汉族传统食品，四川省宜宾市历史文化名镇。 “长白山”或“约克”或“伯克希尔”猪肉，瘦而嫩，肥瘦比例适当，配以各种酱汁。
8、洛江豆鸡
这道菜是四川洛江县的一道素菜名菜。以黄豆为主要原料，磨成豆浆。做成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，软而干，咸鲜。
9、奶汤面
奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成浓郁的奶汤，盛入碗中，加入调味料，下入煮熟的水叶面。在邛崃牛奶汤面家喻户晓。受欢迎的。即便是在邛崃周边地区，也只有养马查扎面能与邛崃奶汤面相提并论。
10、三炮
三炮是四川著名的汉族小吃。它们主要由糯米制成。 ，发出“当、当、当”的声音，分为“铁炮”、“炮炮”、“炮炮”，故统称为“三炮”。与“老鹰茶”同食，别有一番风味。三炮具有香甜可口、不油腻、不粘不化渣、物美价廉的特点。
四川的特产有哪些？
川菜包括：
1.担担面：是四川成都和自贡地方著名的传统面食小吃。 . 2.夫妻肺片：是四川成都名菜，由郭朝华、张天正创制。 3.龙抄手：是成都著名的传统小吃。抄手是四川对馄饨的专称。 4.波波鸡：是四川著名的传统小吃，属于川菜系。自清代流传至今，已有数百年历史。 5.肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统小吃中的特色品种之一。 四川的特产有哪些？
四川人杰地灵。它没有大都市的繁华，却有它特有的闲适与本真。四川人向来以“豪爽”着称，就像川菜一样，让人欲罢不能。那么四川的特产有哪些呢？
1、酸辣豆腐：酸辣豆腐是四川成都、乐山等地历史悠久的著名传统小吃。过去，豆腐多以分摊形式经营，在城乡普遍流行。
2、赖汤圆：赖汤圆是四川省成都市的一种传统小吃，即汤圆。赖汤园始创于1894年，至今已有100年的历史。始终保持着老字号名小吃的品质。其色滑洁白，皮糯香甜。
3、中水饺子：中水饺子，古称“水饺”，是四川省成都地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年）。因店开在荔枝巷，用重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺子”。
饺子全是猪肉馅，不加其他新鲜蔬菜，吃的时候淋上特制的红油。皮薄（10个饺子仅50克），用料精（优质面粉，精选猪肉去筋去皮），馅嫩（取决于加工过程中温度和水分的控制，肉馅细嫩）和渣）、口味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特点。
4. 叶儿巴： 叶儿巴是四川特色传统小吃。是川西地区清明节和川南地区春节的传统食品。叶尔巴在不同地区有不同的名称和特点。崇州等地又称艾磨，四川南部的宜宾、泸州等地，云南、贵州的昭通、遵义等地称竹尔巴。另外，在乐山地区，叶尔巴用的叶子也不一样。当地人用仙茅特有的叶子做叶子，包起来很好。
5、龙炒手：龙炒手是成都著名的传统小吃。抄手是四川对馄饨的专称。
6、琉璃烧麦：琉璃烧麦是一道味道鲜美的传统名菜，属于川菜系。成都的烧麦具有皮薄、馅多、形美、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因皮薄而得名，煮熟后浸油呈半透明状，透过皮可看到馅料。
关于四川特产的相关内容介绍到此结束。
关于四川特色小吃和四川特色小吃的介绍到此结束，谢谢大家的支持！
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：三川，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/1941.html
