生腌蟹是螃蟹的一种特殊吃法。用活蟹腌制而成，可加入各种调味料。吃起来新鲜可口，味道很好。生腌蟹腌好后，最好尽快食用。不想吃的话可以放冰箱冷藏或者冷冻。这样可以保存一段时间，一般是1-3个月。
生腌大闸蟹腌制后可以保存多久
一般建议将腌制好的大闸蟹放入冰箱冷藏，冷藏周期大约是一个月。不过需要注意的是，即使放入冰箱冷藏，醉蟹也要密封保存，建议尽快食用。
此外，生螃蟹和腌制的螃蟹也可以放在冰箱的冷冻室里。冰箱越冷，螃蟹的保存时间就越长。这也适用于短时间内不能食用的醉蟹，因为冷冻室的温度在-18℃左右，可以保存3个月以上。
生吃的咸蟹会不会有寄生虫？
会。
生腌蟹用活蟹腌制而成。活蟹长期生活在水中，携带一定的寄生虫。如果只是偶尔吃一次，可能不会有任何不良影响。但是，如果经常食用，它们会大大增加感染寄生虫的机会，从而对健康构成威胁。
所以，为了健康着想，建议尽量少吃这种生腌的食物。如果一定要吃，可以在吃之前将螃蟹彻底加热，因为高温会彻底杀死寄生虫。
生腌蟹有哪些危害
1.脾胃受损
螃蟹本身就是寒性物质。常食会加重体寒，对脾胃造成损伤，尤其是脾胃虚弱者。
2.导致寄生虫
盐渍蟹直接用活蟹腌制，含有一定的寄生虫。如果您经常食用这种原盐产品，就会增加感染寄生虫的风险。如果长期食用寄生虫，它们会侵入消化道，危害健康。
3.引起胃肠道感染
活蟹本身含有很多细菌物质。生螃蟹和盐渍螃蟹如果处理不当，螃蟹中含有的细菌物质可能会进入体内，引起消化道感染，甚至出现腹泻等不适症状。
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