螃蟹是生活中常见的美食。吃法很多，营养价值很高。适量食用对身体有益。很多人吃螃蟹的时候，都会发现里面有个三角阀。这是螃蟹的胃，比较脏。螃蟹的粪便不可食用。
螃蟹的三角瓣是什么？
螃蟹的胃。
在蟹黄的“三角瓣”里，打开蟹壳，看到壳上有一些蟹黄，蟹胃藏在蟹黄的壳里。蟹肚很脏，不推荐。
螃蟹里面有个三角形的骨袋，就是螃蟹的胃。先吃蟹皮，用勺子挖出蟹肚中间的部分，轻轻吮吸外面包裹的蟹黄。
注意不要吸到中间的三角锥蟹肚上。如果里面有脏沙，就应该丢弃。
螃蟹里面的三角形花瓣可以吃吗
不能吃。
蟹肚的位置也很好找。它被包裹在蟹黄中间。它是一个三角形的黑色小袋子，里面装着大闸蟹的粪便。
取出蟹壳后，剥去蟹黄。在蟹壳头的中间，你会发现一个看起来像骨头的三角形黑色小袋。小三角黑面包就是蟹肚，中间一般均匀地裹着蟹黄。
蟹肚在民间俗称蟹僧。据说是法海和尚改的。不信你把它翻过来看，像个小和尚打坐的样子。
温馨提示：
吃蟹黄要小心。蟹胃不要弄破，以免脏物流出，污染蟹黄或蟹肉。
螃蟹哪些地方不能吃
1.螃蟹的肚子
吃螃蟹的时候，把蟹壳翻过来，就会看到蟹壳的顶部有一个三角形，里面裹着蟹膏或者蟹黄。这个三角形就是螃蟹的胃。螃蟹的胃通常很脏，里面有食物残渣，所以螃蟹的胃不适合吃。
2.蟹心
吃螃蟹时，打开蟹壳后，蟹身中间有一个白色的六角形，就是蟹膏或蟹黄的剩余部分。这是蟹心，这部分也是不能吃的。
3.螃蟹的鳃
吃螃蟹时，打开蟹壳后，蟹体两侧有两排灰色的软质部分，即鳃，是螃蟹的呼吸器官。水是经过过滤的，所以鱼鳃里面留了很多污垢，所以这部分也很脏，不能吃。
4.螃蟹的内脏
把螃蟹翻过来，就是蟹壳朝下，然后有一个三角形的部分。把它翻过来拉出来。这是肠道的避难所。它有胆量。如果它脏了，它会呈现黑色。蟹肠一般是螃蟹的排泄物，不宜食用。
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