今天，小编就来给大家分享一下家常菜粥的知识，还会讲解15道美味又营养的食谱。如果正好解决了你现在面临的问题，别忘了收藏或转发哦！
入秋后，天气渐凉，回到家就想吃点热气腾腾的饭菜。尤其是在寒冷的早晨，来一碗热腾腾的粥，就是被幸福包围的感觉~
今天，我将与大家分享15种不同的口味蔬菜粥，做法简单却营养丰富。既能怕秋凉，又能防秋燥。它的好处还真多，赶快带走吧~
材料准备： >大米1杯，虾12只，杂菜80克，香菇3朵，盐少许，水适量
步骤：
1.虾仁挑出虾线，香菇切丁。
2.将大米洗净，浸泡半小时，然后将大米倒入内锅中，倒入适量的水。电饭煲开机，选择煮粥功能。
3.粥煮20分钟后，加入香菇丁继续煮。当还剩 10 分钟时，加入虾和混合蔬菜，继续煮。
4.熬粥过程结束后，加少许盐调味。
强>02。香菇鸡肉蔬菜粥<
配料比例：大米250g，鸡肉500g，香菇250g，小葱50g，姜30g，盐10g，糖5g，鸡粉5g，胡椒粉粉2g，料酒3g，水淀粉3g，玉米粒适量；
方法步骤：
1．大米洗净，用清水浸泡十分钟。生姜去皮切成细条。将香菇洗净切片。将红葱切碎。
2.先将鸡胸肉切片，再切丝，加少许料酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉腌制。
3.米泡好后，放入锅中，加入姜丝，水用大火烧开，转中小火煮至粥稠，再放入腌制好的鸡丝、香菇片、玉米粒，加入盐、少许糖提鲜、鸡粉。鸡肉煮熟后，关火，加入切碎的小葱。
食材准备：米饭半杯，皮蛋1个，瘦肉80克，葱2根，姜少许，盐适量，油适量、料酒适量；
方法步骤：
1.大米洗净后，加少许盐油拌匀10分钟；
2.锅内加水3煮开碗，倒入米饭煮粥约30分钟。煮的过程中要时不时的搅拌一下，防止粘底，米油出来的效果会更好；
3.瘦肉切丝，加入适量盐，油和料酒混合腌制10分钟；皮蛋切成小方块；葱切碎；
4.待粥煮至所需稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和一半葱花，再煮10分钟；
5.当稠度合适时，加盐调味。喝的时候撒点葱花~~~
strong>04.虾菜粥<
材料准备：大米300克，鲜虾8只，姜一小块，小白菜5粒，白胡椒1/2茶匙，2茶匙盐，2100毫升水；
步骤：
1.米洗净后，放入电压力锅内胆，倒入清水，米与水的比例约为1：7。打开电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，味道标准，开锅。
2.大虾洗净，虾仁去虾枪，虾线捞出，姜切丝，葱切碎
3.白菜洗净切段，用水焯一下捞出备用
3.米饭煮熟后，高压锅会自行放气，然后将虾仁和姜丝放入粥中，打开“收汁增味”按钮，盖上锅盖继续煮10分钟（如果你的高压锅没有开盖煮饭的功能，那就把以上材料放进锅里再盖上盖焖5分钟），直到时间到了，高压锅会自己放气，打开锅盖盖。
4.时间到关掉电源，加入大白菜和小葱，酌情加盐和白胡椒调味。
材料准备：大米170克，姜末2克，火腿60克，菜末120克；
方法步骤：
1.芥菜叶洗净切成细丝，火腿切成小方块
2.大米洗净后，加入约1000克水，倒入火腿开始煮粥
3.锅内倒入少许油，倒入切好的菜末和姜末，将切好的菜末翻炒片刻使其碎
4.然后将炒好的菜末倒入白米粥中搅拌均匀就完成了。
材料准备：米饭一小碗，红薯半个，火腿肠1根，青菜少许，盐少许，鸡粉少许，水少许；
< p >方法步骤：
1.将米洗净，倒入电饭煲内，加入适量的水，插上电开始煮
2.红薯火腿肠青菜切丁切丝待用，煮十分钟左右倒入红薯丁，二十五分钟左右倒入火腿肠青菜丁
3。半小时后，起锅加入适量盐和鸡粉调味，盛入碗中
材料准备：大米150克，大米100克山药、猪肝50克、杏鲍菇50克、芹菜2根、盐少许、酱油少许、味精少许、花椒少许、葱少许、生粉少许、姜少许、2汤匙橄榄油；
步骤：
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1.猪肝洗净切片，放入较大的容器中继续慢慢冲洗，用手轻轻洗净，尽量让血水全部冲洗干净，然后用清水浸泡15分钟，再冲洗干净，捞出捞起沥干，然后加入盐；生抽；姜末;洋葱;胡椒;味精；生粉，拌匀腌制备用。
2.山药洗净，去皮切片；芹菜丁；切片杏鲍菇。
3.将大米洗净，按平时煮粥的比例加水煮沸，然后关火慢煮。待稻花开时，加入山药和杏鲍菇，继续煮至米粥浓稠，山药软烂。加盐调味。
4.加入 2 汤匙橄榄油并充分混合。橄榄油营养丰富、清淡、色泽艳丽、香味独特，非常适合加入粥中食用。
5.将猪肝一块一块快速浸入调味过的稀饭中，（注意不要搅动，否则会把猪肝上的生粉涂层洗掉变老！）然后放入芹菜丁，朝一个方向搅拌, 然后关掉暖气。盖上锅盖，小火煮五分钟。
强>08。海鲜蔬菜粥<
材料准备：大米50克，小米20克，青菜一把，香菇2个，胡萝卜1/2根，西兰花2个，西兰花1个青虾，少许盐；
步骤：
1.胡萝卜和香菇切小块，西兰花掰成小花，青菜切碎，青虾切碎。
2.将大米和小米混合并洗净。将水倒入锅中。水开后，转中火，转小火煮至粥变粘稠。加入所有剩余的原料，煮至蔬菜变软变烂。 .
3.撒少许盐，拌上咸菜，一道营养健康的海鲜蔬菜粥就OK了。
strong>09.杂菜汤<
材料准备：面粉适量，西红柿1个，生菜1个，鸡蛋1个，盐1勺，姜3片；
步骤：
1.将适量面粉倒入碗中，左手拿着面碗，将面碗放在水龙头下（关小水龙头），右手用筷子快速打圈搅拌面粉，直到面粉均匀混合成絮凝物。
2.将番茄切成小块，放入热油中炸 1-2 分钟。购买西红柿时，最好选择大小适中、手感重的。酸番茄汤会更好吃。
3.然后加入适量的水烧开，加入姜片。水开后，倒入疙瘩煮沸。
4.鸡蛋打散后倒入疙瘩汤中，不要马上搅拌。让蛋液形成，然后搅拌几次。离开锅前加入切好的生菜。蔬菜也可以放入您喜欢的其他叶类蔬菜中。
强>10。山药养生粥<
食材准备：铁棍山药半根，胡萝卜半根，西兰花4个，大米160g，水或高汤适量，盐少许，胡椒粉少许，适量几滴香油；
方法步骤：
1.大米洗净，加适量清水或高汤，中火煮滚
2.山药和胡萝卜去皮，山药切成斜片，胡萝卜切成小方块。西兰花用流水冲洗干净，把小花掰下来备用
3.米饭煮开后，倒入切好的山药和胡萝卜丁，烧开转小火煮15-20分钟左右
4。将粥煮至浓稠，米饭成米花时加入西兰花，煮3-4分钟，关火，加入少许盐和胡椒粉，滴几滴香油搅拌均匀< / p>强>11。牛肉鸡蛋粥<
食材准备：牛肉适量，鸡蛋两个，生菜或球生菜适量，盐少许，黑胡椒少许，食用油少许
方法步骤：
1.将炖好的牛肉、生菜切丁，切丝。
2.把米洗干净，加一勺油，拌匀，米和水按1:6的比例，用电炖锅煮一锅粥（可以提前一晚预约，很方便).
3.将粥倒入锅中。烧开后加入牛肉、生菜，最后倒入蛋液，搅拌均匀，稍煮片刻。
4.最后，加入盐、黑胡椒和鸡汤，盛入碗中。
材料准备：西红柿1个，紫菜少许，鸡蛋2个，姜少许，盐少许，小葱或香菜少许，香油少许，水两大碗；
步骤：
1.西红柿切成薄片，打鸡蛋。
2.水烧开，倒入西红柿用大火煮2-3分钟，倒入打散的蛋液用大火，不要搅拌，如果鸡蛋花浮起来，马上关火，蛋花过后会掉色很久以前了。
3.倒入海带盐和香油调味，撒上葱花即可食用。
配料准备：大米、苹果、雪梨、桂花；
方法步骤：
1。将大米洗净，去皮去核，切块。
2.在砂锅中加入水并煮沸。
3.煮沸后要时不时搅拌一下，以免粘锅。待粥快熟时，加入干桂花，粥便会散发出淡淡的桂花果香。
配料准备：西红柿一个，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，鲜味少许
做法步骤：< /strong >
1.将番茄去皮，切成薄片。打鸡蛋，准备葱。
2.取锅，烧开适量的水，大火烧开后放入西红柿。煮沸后，把火调到中火。
3.用勺子加入蛋液，一次一勺。加入鸡蛋后，将热量调低。这时候加入适量的盐，稍微加点味道就很鲜了。倒入适量的淀粉液。倒入切碎的葱。搅拌均匀即可出锅。喜欢芝麻油的可以加一点。
食材准备：草鱼一条，料酒半勺，生粉适量，姜丝2g，香油少许，白菜叶适量，适量盐适量；
方法步骤：
1．鱼洗净后，将鱼去骨，切成薄薄的鱼片。将切好的鱼片全部用清水洗净备用
2.加入少许料酒、少许盐、鸡粉、少许淀粉，充分搅拌均匀腌制十分钟左右就ok
3.生姜切细丝，葱切末备用
4.白米粥煮熟后，加入姜丝，煮约五分钟。然后加入腌制好的鱼片轻轻搅拌，再加入少许盐、香油、嫩白菜叶，煮两分钟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助！
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