炎热的夏天来了~~ 阳光、沙滩、蓝天、白云、椰树、比基尼……好想去海岛度假。然而，只是有一颗想上岛的心，却没有钱，没有时间。然后先来一杯充满浓郁热带海岛风情的咖啡水果佬，抚慰一下即将来临的心。水果勺是夏天最喜欢的甜点。在一个闷热的下午来一杯甜美的水果勺。它为酸甜的水果增添了一点甜味。即使你爱上它，你也不能放弃它。味道超级丰富。这个时候朋友们总说在家已经来不及尝鲜了，但是自己出去的话收拾东西还不算时间，还得排好长队才能到店里点菜店铺。想吃，怎么办！别慌，小编教你自制零失败水果勺。一口甜，一口水果，属于夏天的味道，一起来学习吧。
strong>黑糖珍珠咖啡水果勺<
材料：
咖啡布丁适量，Grant double espresso黑咖啡粉3克、纯牛奶200克、吉利丁12克、细砂糖5克、红糖珍珠150克、红糖80克+20克、饮用水90克+1500克、木薯淀粉150毫升、格兰特double espresso黑咖啡粉3克，热牛奶200毫升，红糖50克，淡奶油150毫升，芒果适量，草莓适量
制作步骤：
< p>1。将吉利丁片浸泡在冰水中。
2.在煮好的牛奶中加入黑咖啡粉和细砂糖，搅拌均匀。
3.让咖啡稍干，取出吉利丁片挤出水分，放入咖啡，搅拌均匀。
4.倒入容器中，冷藏过夜。
5.加入咖啡粉和200毫升热牛奶，搅拌均匀，放凉待用。
6.然后制作红糖珍珠。锅中放入水和红糖，煮至红糖融化，趁热倒入木薯淀粉，用筷子搅拌，不热后用手揉成光滑的面团，做成珍珠。
7.锅中加入1500克水。水开后，加入珍珠150克，煮至珍珠浮起。取出放入冰水中，沥干水分，加入20g红糖搅拌均匀。
8.取出凝固的布丁，切成小块。
9.将芒果和草莓切成小块。
10.搅拌生奶油，直到它像酸奶一样浓稠。
11.将珍珠、布丁、水果全部放入碗中，倒入咖啡，打上淡奶油，放半颗草莓装饰，就完成了。
烹饪技巧：
1.吉利丁最好泡在冰水里，不然会融进水里。 2.提前一晚做好布丁，放入冰箱冷藏。第二天服用非常方便。 3.做黑糖珍珠的时候，一定要将木薯淀粉倒入刚烧开的水中，否则温度不够，木薯淀粉不会成团。 4.煮珍珠时，一定要等水烧开再放入，否则珍珠会散开。 5.该方子做出来的珍珠约285克，而这个方子只用了150克，多出来的珍珠可以放冰箱冷藏，想吃就吃。 6.尽量不要长时间放置。 7.菠萝、猕猴桃等水果放久了会发苦。
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