红薯是生活中非常好的粗粮。它可以以多种方式食用。可炒、可煮、可蒸、可烤、可吃，味道非常好。有些人吃红薯后会发现红薯有白色液体流出。这一般是正常的，不含任何有害物质，所以可以放心食用。
红薯流着乳白色液体还能吃吗？
可以。
如果在剥红薯或切红薯时发现里面有乳白色液体，则说明红薯是新鲜的。这种乳状液体主要由红薯本身组成，无毒无害，营养价值高，可以食用。
乳白色液体主要含有一些水、淀粉和蛋白质化合物。切的时候会流出液体，是因为这些物质储存在红薯的维管束中。用刀切开后流出。如果白色液体少，说明红薯放久了，水分流失很多。
红薯的乳白色液体需要清洗吗？
不需要清洗
由于红薯的主要成分是淀粉，所以含有很多水和一定量的粘蛋白，所以红薯去皮或切开后，可能会流出白色液体，这是正常的。这种白色液体不含特殊有害物质，不会影响您的健康。不用太担心，一般是可以吃的。此外，红薯的营养价值很高。它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、多糖、钙、磷、钾等微量元素。正确食用红薯可以提供身体所需的部分营养。
不过需要注意的是，红薯去皮后的白色液体很容易氧化。如果不及时食用，它可能会变黑。一般建议红薯尽早去皮食用。如果没有吃饱，可以用保鲜膜包裹起来冷藏，以延长保质期。
怎么知道红薯坏了
1.不要买表皮有黑色或褐色斑点的红薯，因为里面可能已经腐烂了。
2.如果闻起来有霉味，那就不好了。发霉的红薯含有酮类毒素，不能食用。
3.发芽的红薯虽然没有土豆那么毒，但是吃起来很不好吃，这也可以归为坏红薯的一个特征。
4.长期腌制的红薯颜色很深，没有水分，看起来有点干瘪。
红薯有没有乳白色液体，怎么知道红薯坏了的介绍到此结束。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：小何，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/18238.html
