板栗是秋季上市的一种食品。味道很好，营养价值也很高。适量食用对身体有益。很多人经常吃板栗。栗子里面会有一层皮，比较难剥。一般可在烹调前加工，可打浆、冷冻或热水浸泡。
如何去除板栗内皮1.打法
将栗子放入硬塑料袋中，再盖上一层。将袋子在硬物上敲击五分钟左右，使栗子壳与内壁的缝隙松动，然后取出栗子剥皮，这样栗子壳与内壁就很容易分离了。
2.壳肉分离法
将新鲜栗子直接切成两半。小心不要割伤手。将它们放入锅中，加入刚烧开的水，在锅中用筷子快速搅拌。栗子的内层和果肉都充满了沸水。施加压力后，板栗的皮与板栗的果肉分离。
3.冷藏法
将栗子放入高压锅中煮或蒸，蒸熟的栗子放入锅中，晾凉后直接放入冰箱冷藏。冷冻两个小时后，栗子冷却时收缩并与栗子分离，这样可以快速去除栗子内部。
4.热胀冷缩法
剥去栗子壳，将带内皮的栗肉直接放入沸水中烫几分钟，取出栗子，放入有盖或深的容器中容器，加入冷水，盖上盖子，摇晃或直接摇晃，热胀冷缩后，板栗果肉与内皮分离。
5.微波法
将栗子清洗干净，小心地在栗子上切一个洞，将栗子放入微波炉，刺30秒左右。微波停止后，您可以将栗子取出并去皮。微波炉的热风会蒸发掉栗子中的部分水分，缩小栗肉的体积，使栗肉容易剥皮。
6.高压锅做法
栗子洗净后，用刀切一个洞，直接放入高压锅。不用沥干，直接蒸。高压锅充气后，关火三分钟左右，然后取出栗子去皮，也是热胀冷缩的做法。
7.切口浸泡法
栗子对半切开，去壳，用开水浸泡5分钟左右，直接盖上，晃动一会儿，很容易剥皮，但注意不要浸泡太久时间过长，以免营养流失。
8.暴晒法
新鲜栗子在阳光下暴晒，栗壳受热膨胀。水分蒸发后，栗子的体积会变小，很容易剥壳。
栗子皮能不能吃
栗子皮吃不会影响人体健康，但一般不建议食用。
栗子皮的主要成分是纤维素。虽然不含有毒成分，食用后对人体健康无害，但没有营养价值，容易影响口感，不建议食用。此外，栗子内部的表皮有一层绒毛，进食后可能会影响呼吸道，并可能引起或加剧咳嗽或喉咙不适。
如何剥栗子
1.出锅前切一刀
栗子壳很硬。不管是生的还是熟的，很少有人能用手掰开。
如果用牙齿咬人，牙齿不好的人是很难打开栗子的，所以我们最好先用刀切开再煮。
可以直接剪成直线，也可以剪成十字。如果你想省事，你可以直接切割它。煮沸后，栗子会膨胀，开口变大，更容易剥皮。
2.热水
栗子壳之所以很硬，是因为存放时间长了，水分变少了，壳就会变硬。
所以，我们可以用温水泡栗子。栗子壳遇水会慢慢变软。之后无论是切割还是剥皮，都比较容易剥落。
泡的时候，我们也可以在水中放一些盐。盐促进水快速渗透到栗子中，使它们膨胀。膨胀后，肉和皮会自然分离，更容易剥落。
3.微波炉加热
如果热水煮的时间比较长，要等栗子完全泡透，可以把栗子洗干净，然后用干净的抹布擦干水或者等水干了.
在栗子表面画一个开口，放入微波炉中烤3分钟。加热后，栗子壳会膨胀，很容易剥皮。
栗子去内皮和栗子去皮的介绍到此结束。
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