本文主要介绍肘子的家常做法，以及不油腻的肘子家常做法的相关知识点。希望这些经验和知识可以帮到你！
猪脚的家常做法： 准备材料：猪脚、大葱、花椒八角、冰糖、姜、蒜. Step 1. 新鲜猪肘外皮放入煤气炉烘烤，浸水2小时，刮去黑皮。清理。第二步，去骨，将猪肘中间的骨头去掉。第三步，切块，焯水。第四步：锅内放油，加入冰糖，放入焯好的肉片大火翻炒。加入葱、姜、蒜、花椒大料，烧开水，转小火炖40分钟。
第五步，收汤出锅。猪肘一定要新鲜，外皮一定要烤过，去除泥腥味。根据个人口味加入冰糖。
红烧肘子的做法： 准备食材：猪肘子1500克，豆油，蜂蜜，卤汁，葱，料酒，姜，糖，胡椒粉，酱油，八角，八角，肉桂、丁香、香菜、淀粉、味精、盐适量、黄酒适量、醋少许。
制作： 1.将肘子油皮放入无油的煎锅中，用小火慢烤至微黄。 2、取出洗净，锅内放水，加入姜片、醋、料酒，放入猪脚。 3、将肘子放入沸水中煮去血水和泡沫。煮沸后转小火再煮五六分钟，捞出洗净。 4、放入高压电饭锅中，加水至肘部三分之二处。 5、加入葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉、适量黄酒、酱油、盐、味精、糖、蜂蜜、卤汁、酱油、丁香。 6、大火转小火约12分钟后，转入砂锅中小火煮半小时。 7、取出倒入油锅中收汁。淀粉会使汤变稠，汤会变稠。
介绍一下到此结束。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：里奥，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/17403.html
