红烧猪脚怎么做才好吃呢(红烧猪脚怎么做好吃呢)

红烧猪脚怎么做才好吃呢(红烧猪脚怎么做好吃呢)

红烧猪脚怎么做好吃又简单

红烧猪脚的做法:

1 .红烧猪脚

材料:猪蹄一只、葱一根、姜四片、八角二至三片、草果一粒、冰糖十粒、料酒适量、盐、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。

方法:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。 7.收汁加入味精、香油。

2.红烧猪蹄

材料:猪蹄1只,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,姜适量,葱适量,料酒适量、鲜酱油适量,盐适量。

方法:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。 7.收汁加入味精、香油。 8.冷却后,打开盖子,加入适量盐,大火收汁,撒上葱花装盘。

3.红烧猪脚

材料:猪脚2只,冰糖20克,生姜10克,盐5克,料酒5毫升,香叶2片,八角2片,干辣椒2条、老抽5毫升。

方法:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。 7.收汁加入味精、香油。 8.冷却后,打开盖子,加入适量盐,大火收汁,撒上葱花装盘。

四、懒人版的秘制红烧猪蹄

材料:猪蹄一对,八角两颗,桂皮一小块,白糖15克,适量油适量,盐适量,老抽适量,胡椒粉适量。

方法:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。

5.红烧猪蹄

材料:猪蹄500克,姜蒜2个,小辣椒3个,老抽1勺,白糖1勺,生抽1勺,香叶2片,10花卷和 1 块肉桂。

方法:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。 7.收汁加入味精、香油。

6.红烧猪脚

材料:猪脚3斤、葱、姜适量、八角3粒、香叶2片、桂皮1小块、冰糖50克、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml。

方法:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 红烧猪脚怎么做好吃又简单

红烧猪脚怎么做好吃又简单:

材料:猪脚500g,1块生姜、大蒜8瓣、小辣椒5个、葱2粒、八角3粒、桂皮3小片、冰糖2小块、生抽1茶匙、极鲜(生抽)2汤匙,适量盐适量,料酒2汤匙。

步骤:

1.猪脚焯水去污,水开后加入一汤匙料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。 7.收汁加入味精、香油。 8.冷却后,打开盖子,加入适量盐,大火收汁,撒上葱花装盘。 在家怎么做红烧猪蹄好吃

红烧猪蹄是一道很家常的菜,红烧猪蹄怎么做好吃呢?有哪些方法?以下是小编为大家精心整理的红烧猪蹄家常做法的相关内容,希望大家喜欢!

红烧猪蹄的做法一

配料:猪蹄600克,香油16克,葱14克,酱油14克,料酒24克,桂皮6克,姜7克,胡椒粉4克,白糖40克,胡萝卜适量,食用油适量,盐,鸡精或味精。

制作过程

1.将猪指关节焯水去污。当水沸腾时,加入一汤匙料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。

红烧猪蹄食谱2

材料:猪蹄550克,冰糖40克,花生仁,葱少许,姜适量,大料、花椒适量、生抽适量、盐少许、料酒少许、花生油少许。

制作过程:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。 6.加入热水,用大火煮沸,加盐,改小火煮至您喜欢的软度。我炖了一个小时。 7.收汁加入味精、香油。 8.冷却后,打开盖子,加入适量盐,大火收汁,撒上葱花装盘。 9.水开后加盐调味,盖上锅盖,用小火煮至猪脚软烂。 10.等汤变浓稠,红烧猪蹄就做好了,就可以装盘了。

红烧猪蹄食谱3

材料:猪蹄1只,蜂蜜20克,生姜9克,油12克,盐12克,葱花各适量花椒适量,香油各26克,料酒40克,冰糖40克。

制作过程:

1.猪脚焯水去泥,水开后放一大勺料酒。捞出凉水,去毛洗净。 2.将萝卜切成滚刀块。 3.熬糖色,小火,这个煮糖色是一门技术活,红烧的成败。最主要的是用小火把冰糖和泡沫熬开。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入老抽1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙,炒香后加入萝卜翻炒均匀。

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