谷雨是春季的最后一个节气，正是开展规模化耕作的好时节。因此，谷雨的民俗大多与农业有关。下面我们就来看看谷雨节气的由来和农业活动。欢迎阅读，仅供参考。
谷雨的由来
谷雨是指每年的4月20日或21日，当太阳达到30°时谷雨。三月中旬，自下雨以来，泥土一直在搏动，如今玉七谷也在水中……盖谷此时播种，自下而上，故名。谷雨时节，南域杨花尽谢，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。自然景观告诉人们：暮春。此时，南方的气温迅速升高。四月平均气温在华北、华南和华西地区以外。 4月下旬平均气温达到20℃至22℃，比4月中旬高出2℃多。华南东部地区经常出现一两天以上的高温天气，让人热血沸腾。夏季在低海拔谷地入业。
在中国古代，谷雨分为三个季节：第一次是平出生；也就是说，谷雨过后，雨水增多，浮萍开始生长，然后杜鹃开始提醒人们播种，然后桑树上出现了戴胜。
谷雨节气期间，东亚高空西风急流将再次明显减弱并北上。华南暖湿气团活跃，西风带环流自西向东频繁波动，低压和江淮气旋活动逐渐增强。受其影响，江淮地区将有持续降雨或暴雨天气。
谷雨是春天的最后一个节气。这时田里的秧苗刚栽好，新的庄稼又栽了，需要雨水滋润，所以春雨贵如油。此时华南大部分地区东部雨量充沛，4月下旬年降雨量约30～50毫米。一年中的这个时候通常会下大雨，这对水稻、玉米和棉花的播种是有利的。但华南其他地区大部分地区降雨量不足30毫米，需要采取灌溉措施减轻干旱影响。西北高原仍处于枯水期，降水量一般只有5-20毫米。华南谷雨前后的雨水，常随风潜入夜里，润物细无声，因为四五月份巴山夜雨的机会较多。树田夜常下雨，河槛已清。这夜阴雨晴的天气，非常适合大春作物的生长和小春作物的收获。
谷雨节的天气谚语大多围绕着谷雨阴沉、立夏阴雨、谷雨阴雨、四十五天不旱土而展开。
还有谷雨节气，如高温多雨，会造成三麦害虫的发生和流行。广大农村要根据天气变化做好小麦病虫害防治工作。
谷雨节有哪些农活？
1.华北平原霜期过后，开始播种谷子和水稻。黄河流域的冬小麦正处于拔节或抽穗期。适时施，二叶期施断奶肥。
棉花种植区将在此时进行种植。华北、西北地区仍处于雨季，春雨如油，加强春旱防御工作仍是一项十分重要的任务。长江流域水稻、烤烟、红薯正在播种；闽南、广西小麦成熟，气温回升较早。此时春茶生产已进入旺季，应抓紧开展。在江南地区，人们正忙着耕种、施肥、秧苗和水稻。
2.谷雨前后，华南大部地区东部雨量充沛。 4月下旬全年降水量30-50毫米左右，有利于水稻、玉米、棉苗的生长。中国南方其他大部分地区的降雨量不足 30 毫米，需要采取灌溉措施以减轻干旱的影响。西北高原仍处于枯水期，降水量一般只有5-20毫米。华南谷雨前后 华南谷雨前后降雨概率较大。这夜阴雨晴的天气，非常适合大春作物的生长和小春作物的收获。
3.谷雨前后仍可播种韭菜、油菜、白菜、萝卜等速熟蔬菜。黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、番茄丝瓜、西红柿、茄子、花椒、芸豆等。掌握精细整地、均匀播种的环节；加强早播或定做速熟蔬菜的浇水和中耕管理，及时采收上市。如果在温室内种植，黄瓜霜霉病、灰霉病、番茄灰霉病、粉虱、斑潜蝇、蚜虫等害虫开始发生。卷心菜、花椰菜蚜虫、花椰菜绿虫也出现在地平线上。要注意预防重于治疗，及时采取预防措施。
谷雨饮食文化
每年的4月20日是山东省荣成市的渔民节。它起源于谷雨节。中国北方沿海地区的渔民庆祝谷雨节已有2000多年的历史。清道光光年（1821年）改称渔民节。因为谷雨，山东沿海渔民祈求海神平安，鱼虾丰收。因此，如今发家致富的荣成渔民，在谷峪举行盛大的海祭活动，向海神敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
古时候，在山西临汾，一幅名叫张天的画被谷由日贴在门上，人称半歇。陕西凤翔地区的蝎子禁咒是用木刻印制的，可见需求量之大。上面印着：谷雨三月，蝎子炫威。神奇的鸡嘴里叼着一口，毒虫化作水……画面中央，公鸡叼着虫子，爪子底下是一只大蝎子。真言印在画上。早在民间就有鸡治蝎的说法。小说《西游记》第55集，孙悟空敌不过猪八戒，观音自知无法靠近。只得让孙悟空请来星官，马上就成功了。它原本是一只双梳的公鸡。书中描述达日星官现身——一只大公鸡，大公鸡对着蝎子精一叫，蝎子精立刻现出原形，一只琵琶大小的蝎子。大公鸡又叫了起来，蝎子全身瘫软，死在了山坡上。山东民俗也忌蝎子。清乾隆六年《夏津县志》记载：谷雨，朱砂书符禁蝎。民间禁蝎的习俗反映了人们驱除害虫、收获平安的愿望。
古时有走谷雨的习俗。谷雨中，村里的年轻女子出嫁，有的在野外走走归来。
南方谷雨采茶的习俗，相传今天在谷雨喝茶可以清火辟邪，明目。所以无论谷雨天气如何，人们都会去茶山采新茶喝。
谷雨时节吃香椿是中国北方的习俗。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高。香椿有雨前柔如丝之说。香椿具有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。
在陕西省白水县，谷峪祭祀文祖仓颉的习俗。谷雨祭仓颉是自汉代以来流传千年的民间传统。
关于谷雨节气的由来和农事活动的介绍到此结束。
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