关于腊八吃腊八粥习俗的由来，说法不一。相传腊月初八用红豆和红豆煮粥，可以祛病迎福；庆祝戚继光。过去，人们很讲究吃腊八粥。腊八粥煮好后，首先要祭祀神灵和祖先。捐粥给穷人，就是为自己做好事，所以腊八粥又叫“福泽粥”。腊八粥的文字最早记载于宋代。宋代吴子牧《孟良录》记载：“初八日，庙号腊八。庙宇等庙有五味粥，故名腊八粥。”
腊八粥有哪些种类？
腊八粥在古代是用红豆和糯米熬成的，原材料一天比一天增加。常用的原料各不相同，常用的有糯米、红豆、大枣、栗子、花生仁、白果、莲子、百合等，用来做甜粥。也有加入桂圆干、桂圆肉、果脯的炖菜。山西腊八粥，又名八宝粥，以小米为主，特别是蚕豆、黄豆、黑豆、大枣和粘黄米、大米、糯米熬制而成。甘肃传统上用五谷杂菜煮腊八粥，不仅家人吃，还分给街坊邻里，用来喂牲畜。江苏吃的腊八粥有甜咸两种，煮法也一样。只有蔬菜粥需要加蔬菜和油。苏州人熬腊八粥的原料有香菇、板栗、核桃肉、榛子仁、石榴、大枣、栗子、黑木耳、蔬菜、金针菇。
腊八为什么要吃腊八粥
腊八前后，是一年中寒冷的日子。中医认为寒为邪气，是冬季的主气，但湿邪可以增加人体的阳气。从中医养生的角度来看，冬季要注意补阳、补气血。在中医基础理论中，粥有养胃益气、藏津液的作用。在寒冷的冬季吃一顿主题鲜明的腊八粥，可以滋补五脏六腑，暖正正气，提高抗寒能力。
关于腊八节为什么要喝汤，腊八粥有哪些种类的介绍到此结束。
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