腊八节吃腊八粥的习俗已经流传了一千多年。关于这一习俗的起源，众说纷纭。有人说，腊月初八用红豆和红豆煮粥，可以祛病迎吉祥；过去，人们很讲究吃腊八粥。腊八粥煮好后，首先要祭祀神灵和祖先。捐粥给穷人，就是为自己做好事，所以腊八粥又叫“福泽粥”。
腊八粥需要什么食材？
腊八粥有糯米、白芝麻、和
浓>薏米、桂圆、大枣、平菇、莲子等八种食材。各地熬腊八粥的材料虽然不同，但基本上有大米、小米、糯米、高粱米、黑米、薏米等五谷杂粮，黄豆、红豆、黑豆、黄豆、黄豆等豆类。红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃、甜杏仁、桂圆干、蓝莓干、白果等坚果。
全国各地腊八粥的详细介绍
山东省的“腊八粥”有两种，一种是用薏仁熬的，桂圆干、莲子、百合花、栗子、大枣、粳米等一起煮熟，还需要在盘子里加入一些“粥果”。通常，它们被手工雕刻成不规则的形状以进行装饰。另一种是用大米、小肉、大白菜、水豆腐等熬制而成。 陕西的腊八粥煮好后，如果要送给亲戚朋友，必须在中午之前送过去。然后它被家庭使用。吃不完的腊八粥，如果放一段时间还有剩的，就是好运，有“年年有余”的价值。捐粥给穷人，就是为自己做好事。
关于腊八节为什么要吃腊八粥，腊八粥需要吃什么食物的介绍到此结束。
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