排骨的做法有很多种，红烧排骨就是其中一种常见的做法。味道很好，营养价值也很高，所以很受人们的喜爱。红烧排骨一般都是用排骨，味道更好，味道更鲜美，也更容易炖。
红烧排骨用什么排骨比较好
排骨。
疏排骨是炖排骨的最佳选择，因为排骨主要由骨头和肉组成，没有过多的软骨等部分，炖排骨的口感会更好。
另外，排骨骨小，肉层薄，口感鲜嫩，尤其是排骨中段，非常嫩。非常适合做红烧排骨，还能提高红烧排骨的品质。
排骨中间有一层薄薄的油，连接着一些猪肉。属于排骨，肥瘦相间。这种排骨炖起来味道不太好。所以推荐炖排骨。
红烧排骨需要多长时间
30~40分钟。
红烧排骨一般用普通锅煮30-40分钟即可。高压锅排完气后，一般要炖15分钟左右。不知道好坏的，可以用筷子把瘦肉夹在上面，轻轻地、松散地粘着。这是煮熟的。做炖排骨时，排骨要经过清水处理，去除异味，使肉质更软，更容易煮熟。
红烧排骨推荐做法
材料：排骨500克，食用油少许，老抽3克，生抽10克，生抽2克香叶、姜10克、蒜15克、蚝油8克、白糖10克
做法：
1．将准备好的排骨用水洗净，然后切成小块，放入盆中。加入适量清水浸泡半小时。
2.取出泡好的排骨，控制水分。将它们放入一锅冷水中以去除血液。把它们拿出来冲洗干净。
3.准备一个干净的砂锅，加入少许食用油，加入白糖，炒至红色。然后加入排骨，炒至变色。
4.砂锅内倒入适量清水，盖上排骨，加入生抽、生抽、料酒、油耗、盐，盖上砂锅，小火煮半小时左右。
5.排骨煮熟后，开火收汁。待砂锅中的汤汁变稠后，翻炒均匀，装盘即可。
红烧排骨用什么排骨比较好，红烧排骨的推荐做法介绍到此结束。
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