德州著名小吃的零食你都搜集了吗？德州卤鸡、酋长包子、五成轩糕、宁津大六面、平远老豆腐、郑店马蹄糕、松楼火烧、玉城泡子糕、方丝糕、德州羊肠，助你了解德州十大小吃详情供参考。
德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香无骨扒鸡，是三香之一德州珍品（红烧鸡，西瓜枣之一）。德州扒鸡，山东传统名菜，是鲁菜的经典之作。国家级非物质文化遗产 质性文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州红烧鸡就被列为山东贡品，进宫供皇帝和皇室享用。 1950年代，宋庆龄副主席从上海回北京，为给毛泽东主席买德州红烧鸡，多次在德州停留。因此，德州扒鸡名扬全国，远销海外，素有“天下鸡”之称。
长关包子
长关包子是山东省德州市宁晋县长关镇特有的小吃。它起源于清朝道光年间，至今已有一百多年的历史。其特点是皮白而薄，肉肥馅丰富，汁液无油，香而不稠，鲜嫩肥馅而不腻。张冠包子的用料考究，做工精致。次年羊肉洗净筋骨，切细而不腻，内馅用细磨香油。佐以葱姜末、花椒水和优质酱油。吃时，口软而不粘，口袋韧而不破，捏三十二折，煮得像盛开的菊花，形状和味道都很好。
武城宣糕
武城宣糕是山东省德州市武城县的特色传统美食。它已有400多年的历史。大如盘子，粗如指头。色泽黄黄，内馅酥脆，鲜香四溢。吴城糕的制作方法独特。将面包、肉、香菜馅卷成饼状，放入锅中烘烤，再将锅中的石头搬动烘烤。独特的制作工艺造就了它独特的脆、香、焦味。食用时皮薄肉嫩，酥脆可口，风味独特。
宁津大六面
宁津大六面是山东省德州市宁津县的特色小吃。产于宁晋县大柳镇而得名。宁津大六面历史悠久。它的面条细如粉丝，色泽细如嫩柳。它光滑可口，柔软而有力。大六面可分为炸酱、卤肉、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。食用时，搭配各种蔬菜，口感爽滑，营养丰富，易于消化。夏季以凉面为主，冬季以热面为主，老少皆宜。
原味老豆腐
平远老豆腐是山东省德州平原的传统美食。它已经流传了数百年。其特点是豆腐雪似玉，卤水似龟甲琥珀，红白相间，香气扑鼻。老豆腐最讲究的就是豆腐的味道和卤汁的味道。老豆腐的卤汁是用水加酱油和盐，再加入洋葱、花椒等十几种调料制成的。经过多次炖煮和配料，最后制成卤汁。吃的时候在豆腐碗里倒入适量的卤汁和油。
郑店马蹄糕
郑店马蹄糕是山东省德州市乐陵市郑店镇的传统名小吃。它以马蹄铁等形状命名。已有300多年的生产历史。以独特的皮肉分离、外脆里嫩、香脆可口而闻名于鲁西北。马蹄糕的制作方法非常讲究。从生产到成熟需要十多道工序。其用料严谨精细，面、油、酥、芝麻的用量比例准确。刚出炉的马蹄糕外酥里嫩，色、味、形俱佳。它们易于存放和携带。
松楼火烧
松楼火烧又名灯笼火烧，因其重量轻，薄如纸，遇风即“飞”风筝火 又名风筝火，是山东省德州市夏津县的一道传统名菜。宋楼火的制作始于清代中期，由宋楼琴名师侯启顺创制。主要用优质面粉，加入适量黄豆粉，用盐水和面粉折叠6层，一层层刷上香油，烘烤。松楼烧的层薄如纸，酥脆可口，清香扑鼻，浓郁可口。如果切成丝与瘦肉或鸡蛋一起炖，味道会更好。
禹城泡子糕
禹城泡子糕是山东省德州市禹城市的地方特色糕点食品。它由米粉（江米或黄米）、糖浆、生油等制成。禹城泡子糕的制作历史悠久。它的特点是香甜酥脆，越吃越香。泡子糕一直是禹城当地人馈赠亲友的特色食品，也是婚宴餐桌上不可或缺的甜点。尤以禹城包子糕“老鲁”包子糕闻名遐迩。如果你去德州禹城，千万不要错过这道甜点。
仿丝酥饼
仿丝酥饼是山东省德州市禹城市仿丝镇的特色小吃。主要原料有面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻，用特制的三和泥糊炉烘烤而成。它色泽诱人，外脆里嫩。一口咬下去，芝麻和脆泡一起散落，香料四溢，让人回味无穷。房司镇酥饼具有香脆、焦黄、五香、芝麻等特点，便于保存和携带，是一种非常受欢迎的小吃。
德州羊肠
德州羊肠汤又称清血肠，民间俗称“羊肠”，是著名的德州特色汤。德州羊肠汤的做法是将羊肠与淀粉、葱香麻油混合，煮熟后切段，加入汤中。吃的时候，一碗酱红的羊肠，淋上鲜红的辣椒油，撒上青菜叶。口感清爽而不腻，嫩滑糯糯，口感浓郁，无腥味。
德州特色小吃的介绍到此结束：德州扒鸡、酋长包子、五成轩糕点、宁津大六面。
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