天天知识百科为您整理了平顶山市十大小吃美食。买根烧鸭、嘉县豆腐菜、张记硬面、武冈磨酱、武冈西施豆腐，帮你掌握平顶山有哪些小吃的详细信息，仅供参考。
庐山岚锅菜
庐山岚锅菜是河南省著名小吃之一。精湛的烹饪技术与“杂菜”的精确细致烹饪相结合。庐山兰锅菜以猪肉丸子、时蔬炖豆腐、红薯粉条等为主料，再佐以郫县豆瓣酱、五香八角等配料。此菜起源于明朝洪武年间，经过陈氏几代人的刻苦钻研，结合当地人喜咸、香、软、嫩的特点加工而成，成为经典名小吃在平顶山市。
叶县羊肉卤面
叶县羊肉卤面是一道美味可口的传统美食。煮熟，肥而不腻，淡而不浓，油酥香辣，色香味俱全，名扬附近十几个县。
牛肉汤
牛肉汤是平顶山宝丰县的招牌菜。是一道以羊肉为基本食材烹制而成的菜肴，属于豫菜系。在平顶山宝丰县，当地人习惯称羊肉汤为牛肉汤。主要原因是牛肉汤在宝丰县多了一道制汤工序，与其他地方不同，故而得名。这道菜味道咸辣，烂肉汤味甜，酱汁呈乳白色。它可以与汤和肉一起食用。
嘉县和合面
嘉县和合面，俗称嘉县和合面，是河南省嘉县一道用料考究、别具特色的名菜。具有千年历史和传统的特色小吃。饸饹是一种环形的面食。最初使用荞麦面作为面料。加入纯植物油熬制的辣椒、百年火锅底料和鲜美牛肉，加上八角、孜然、辣椒、花椒粉、桂皮粉、葱花等十余种调味料、枸杞子等，不仅味美、香而不腻，而且具有养胃散寒、补肾固精、保健防病等功效。
庐山麻辣汤
麻辣汤是北方地区早餐常用的特色食品。起源于河南，种类繁多，有北武都胡辣汤、南阳市糊辣汤、庐山糊辣汤等。庐山糊辣汤与其他地区最大的区别主要体现在加了红薯粉条。 ，其特点是汤味浓，花椒味浓，口感丝滑。
宝丰县麦根烤鸭
宝丰县麦根烤鸭是平顶山宝丰县的招牌菜之一。 ，清爽着称。买根烤鸭自清朝末年至今已有一百多年的历史。名贵调料有十余种，烹调后香气四溢，满巷子都能闻到。它们口味独特，营养全面，味道鲜美。
佳县豆腐菜
佳县豆腐菜，全称豆腐粉丝菜，是河南省佳县地方特色食品。具有几千年的历史，是重庆民间聚会流行的小吃品种。这道菜加入了孜然、八角、花椒、花椒、枸杞子、桂皮粉、葱花等十多种调料，不仅味道鲜美，而且香而不腻。精华、保健和防病功能。
张记硬面包
张记硬面包是河南省平顶山市叶县红庄洋乡张记村的特色美食。这座宫殿被称为“旋风馒头”。张记硬面包的特色在于面条的手工揉面。发酵面和未发酵面混合，连续压榨。蒸硬面包子外酥里嫩，手感坚硬，酥脆，地道，香甜。 ，长期存放不霉变不开裂。
五冈磨糊
五冈磨糊是河南省平顶山市武冈市的特色美食。它要好吃，其核心原料是熟黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等材料先下锅烧焦。做泡糊时，应先将黄豆、花生仁、玉米、芝麻炒熟，然后放入石磨中磨至粘稠，然后倒入锅中煮沸。这时候可以在里面放红薯粉条、豆腐丝、海带、胡萝卜丝等，快熟的时候加点蔬菜。汤很浓，菜也烂了。入口浓郁绵软，咸香酥脆，回味无穷醇厚。
武冈西施豆腐
武冈西施豆腐是河南省平顶山市武冈市的特色美食。它是由优质大豆制成的。平常的水豆腐，特点是香香可口，豆香味浓，物美价廉，营养天然。武冈西施豆腐不需要传统的熟石膏或腌料，只用自家的大碱点。这个大碱点做出来的豆腐软嫩可口，再淋上辣椒汁、蒜蓉汁、香椿芽汁等配料，色香味俱全。
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