生姜可以冷冻。由于姜片不怕凉的食材，可以冷冻。但放入冰箱冷藏时要用薄膜袋包装，以防存放时间长，因水分不足而变干。姜片放入冰箱后，拿出来的时候只要没有碎掉就可以吃了。如果发现姜片烂了，就不能再吃了，以免影响身体健康。
姜片的保存方法
除了冷冻姜片外，还有以下几种方法可以让姜片长- 切片的长期存储：
1。碎石贮藏法：盆栽花盆下垫一层湿碎石，上面放姜片，用碎石掩埋，碎石上常放少许水，姜片可冷藏半年左右。 2.蜂蜜储藏方法：将姜片洗净，然后用蜂蜜浸泡。由于蜂蜜是天然添加剂，可以防止姜片腐烂，也可以防止姜片干瘪。随时随地携带非常方便。 3.盐藏法：将姜片洗净，放入塑料袋中，加盐，无需密封，可保存10天以上。生姜用盐水浸泡1小时，然后晾干，放入冰箱的储藏室，可以长期保存，保持嫩度。
如何腌制生姜
将嫩姜洗净晾干。取一块干净的案板用刀切成片，放入大盆中，加盐，用手揉匀，腌制4小时。煮酱汁：取一个干净的锅，加入冰糖和1/2量的白米醋，小火慢炖至糖融化，充分冷却。加入另一半白米醋，搅拌均匀待用。姜片腌制4小时，出大量水分。将姜片用力挤干水分后放入干净的玻璃容器中，倒入冷却后的酱汁，用勺子将姜片压紧。汁的用量以姜片少为宜。用密封盖盖住玻璃器皿。 2天后即可食用，一周后口感会更好。
姜可以冷冻吗？姜片的保存方法介绍到此结束。
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