在日常生活中，人们常吃的莲子就是经过脱水风干的干莲子。相信很少有人吃过鲜莲子。事实上，刚从植物莲子中取出的新鲜莲子也可以直接食用，而且味道比干莲子更诱人。下面具体介绍一下新鲜莲子的食用技巧。
莲子的功效
1.防癌抗癌的好帮手
莲子可补肝、脾、肺、肾之不足。这五个器官是人体的重要器官。此外，莲子还能疏通十二经脉的气血，使气血畅通无阻。此外，莲子中所含的氧化黄黄皂苷对鼻咽癌有抑制作用。这些都构成了莲子的抗癌营养保健功能。建议平时多喝莲子汤，是很好的滋补粥品。
有助降血压
莲子中有一种成分可以降血压，叫做非结晶生物碱N-9。据研究，这种成分可以降血压，所以常吃莲子也可以降血压。
3.强心安神
莲子中总有一些特殊的成分可以起到保健作用。其中两种成分对强心安神非常有效。一是生物碱具有明显的强心作用，二是莲心碱具有较强的抗心律失常作用；如果心神不安，心跳不规律，可以多吃莲子。
4.滋补补虚
一般来说，长期患病或产后虚弱的人，体质会比较虚弱。莲子是很好的补品，因为莲子中含有棉花糖，是老少皆宜的滋补品，所以建议这些人可以多吃莲子，拜访这些人也可以送一些莲子。
5.志异涩精
莲子对控制男性性欲有很强的作用。其中一种成分叫做亚麻素，具有抑制性欲的作用。对于一些多梦、遗精频繁或精液滑溜的年轻男性，建议服用莲子，有很好的止遗作用。
鲜莲子的食用技巧
1.莲子粥
新鲜的莲子可以用来煮莲子粥，然后用来做莲子粥。流行的做法是提前将大米洗净，用水浸泡半小时，然后放入锅中，加足水，在锅中煮至米熟至80%成熟。只有这样新鲜的莲子才能去皮。洗净后，将莲心捞出，放入锅中，与米一起煮沸，再煮约15分钟，锅中的粥即成。取出后加入适量白糖调味。
2.泡茶
新鲜的莲子不仅肉质洁白，中间还有一颗绿色的莲心。白莲子肉可直接食用或煮粥煲汤，而绿莲子心应晒干。必要时取3-5克，直接放入干净的玻璃杯中，加入适量冰糖，用开水冲泡。泡好的汤可以清热、防火、防暑。
3.强心安神
新鲜的莲子用来做甜汤尤其美味。需要准备银耳、适量的枸杞、冰糖。外皮用水洗净，用准备好的银耳冰糖和适量的水加热煮15分钟，然后放入准备好的枸杞，煮3分钟左右，关火待凉。这是一道美味的银耳莲子汤。
关于鲜莲防癌抗癌好帮手的介绍到此结束。
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