俗话说：“无汤不成宴”，年夜饭不仅有鱼有肉，汤也鲜美.今天，我将与您分享9道美味的汤食谱。营养开胃，清爽不油腻，滋补防燥。食谱很简单。喜欢的朋友可以试试~
酸辣汤
1.木耳泡水切丝，金针菇去根，香菜切段备用
2.将番茄洗净，切成小方块
3.将嫩豆腐切成长条
4。锅中油烧热，爆香蒜蓉，加入番茄丁，爆香汤
5.加入2碗水煮滚
6.将木耳丝、金针菇、火腿丝煮两三分钟，加入白胡椒粉2勺、陈醋3勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺味道
7.倒入水淀粉，转小火，将蛋液慢慢倒入锅中。
8.起锅，撒上香菜和少许香油。
裙带菜豆腐汤
1.裙带菜稍稍晾干，用冷水浸泡1小时，裙带菜浸泡后切段
2。嫩豆腐切块待用
3.锅内放油，将荷包蛋煎至焦黄
4。将煎好的鸡蛋用锅铲捣碎，加入开水
5。然后加入豆腐、裙带菜、盐和少许胡椒粉
萝卜炒鸡蛋汤
1.白萝卜去皮切丝，泡水5分钟，沥干备用（主要是去除萝卜中的苦味）
2.锅烧热放少许食用油，将鸡蛋煎至两面金黄盛出备用
3.将泡好的萝卜丝放入锅底油中，翻炒至萝卜丝变软
p>4。将煎好的鸡蛋放在萝卜丝上，倒入适量开水，盖上锅盖煮10分钟左右
5.撒些白胡椒粉、盐、香菜少许即可
牛肉汤
1.牛肉泡水半小时以上，可以把牛肉的血水泡出来。将泡好的牛肉放入锅中，加水、料酒、姜片用血沫煮熟，倒掉整锅水，用温水将牛肉洗净！
2.接下来，开始煮牛肉汤。锅内放足牛肉的水，加入香叶、八角、葱姜、草果
3.大火烧开，然后盖上盖子，小火炖2小时
4.将筷子插入牛肉中，可以轻松插入，说明牛肉熟了，可以关火捞出
5.煮熟牛肉放凉切片备用
6.将切碎的香菜、小葱、胡椒粉、盐和辣椒油放入碗中，用牛肉高汤冲洗干净，然后放入切好的牛肉片即可开吃
南瓜汤
南瓜1.350克，去籽，洗净切块
2.南瓜蒸15分钟
p>3.蒸好的南瓜加入100克牛奶，放入料理机
4。买的南瓜不甜，加了一勺糖提味，做成了南瓜泥
5。将南瓜泥倒入碗中，用吸管在汤汁上蘸一些奶油，在汤汁上打几个点，然后用牙签画出图案，用牙签将奶油图案顺着一个方向拉出
猪肚汤
1.准备配料。自己做生肚很麻烦，所以我选择买加工过的五花肉
2.买来加工好的五花肉切丝备用。这里我用的是半成品五花肉。如果是新鲜的五花肉，记得在烹饪前处理粘膜的异味
3.山药去皮切块，用水泡一下，防止氧化变黑< /p>
4.然后用开水焯去腥味
5.将五花肉和山药块一起放入锅中，加入姜片，倒入清水，大火烧开转小火慢炖20分钟
6.出锅时加盐和胡椒粉即可，也可以加点鸡粉提鲜。
鸡腿菇汤
1.将所有材料洗净备用
2.将鸡腿放入冷水中，然后加入姜片和料酒，煮开继续煮一分钟，撇去浮沫捞出
3.将所有材料放入锅内，加足量水，大火烧开，转小火煮30分钟
4.汤煮熟后，加入盐和少许花椒适量
脆皮鲤鱼豆腐汤
1.豆腐切块待用，豆腐软就好
2.鲫鱼洗净，刮去鳞去除鱼腹黑膜，加少许盐，姜片和料酒，均匀涂抹腌制；
3.大火锅烧热后倒油，放姜片翻炒几下，放鲫鱼中小火慢煎。小火慢煎，不要急着翻面，快炸熟后稍微晃动一下，下锅，翻面，另一面煎至金黄；
4 .倒入2碗水，加入料酒，将葱姜片烧开
5.待汤色变白时，放入豆腐，转中火，盖上锅盖焖5分钟
6.加入适量盐和胡椒粉调味，表面撒少许葱花或香菜。
当归乌鸡汤
1.先把乌鸡切成大块，想要乌鸡汤没有腥味好吃，乌鸡块泡水两三个小时，中间记得换水
2。锅内放入冷水，放入乌鸡和姜片，加1汤匙料酒烧开，捞出乌鸡用温水洗净沥干备用
3.准备当归5克、党参8克、黄芪8克。这种材料可以根据您的需要进行调整。将药材用冷水浸泡片刻，冲洗干净（上火的不要放红枣和枸杞）
4.炖锅内加入适量清水，放入乌鸡、姜片、药材，大火烧开，转中小火慢炖。至少炖一个半小时，时间可以适当延长。等汤变浓变香时，加盐出锅。
5.当归活血调经，黄芪补中益气。与乌鸡搭配，是一道非常暖和又滋补的佳肴。它特别适合女孩。味道鲜美可口。
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营养汤菜谱100道（滋补养生汤品100例）介绍到此结束。
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