山竹是夏季流行的水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维。适量食用对身体有益。很多人都会吃山竹。购买山竹时，一般要慎重选择。捏的时候以柔软有弹性为佳。
手拿山竹是软的好还是手硬的好？
手拿山竹的时候手软有弹性的比较好。
无论是新鲜的还是成熟的山竹，挤压时外壳通常是柔软且富有弹性的。存放时间长了，山竹果壳会失去水分而变硬。
此时，山竹不仅会流失更多的水分和养分，还会滋生细菌而变质。因此，建议选择柔软的山竹。
如何挑选山竹
山竹的品种、大小都有一定的差异。如果你买的时候选了山竹，就吃吧。下面介绍几种挑选山竹的方法，如下：
1.看果柄
挑选山竹时，可以先观察山竹的果柄。看茎就知道新鲜不新鲜了。通常，带绿色茎的山竹是新鲜的。如果山竹果柄已经枯萎，说明山竹不新鲜，不建议选择。
2.看颜色
购买山竹时，还可以观察山竹的颜色。在正常情况下，山竹的颜色是紫色的。一般来说，颜色越红，山竹的成熟度越高，味道也越甜。如果山竹的颜色是绿色或者只有一点点红色，说明还没有成熟，不建议选择。
3.看底部
挑选山竹时，还可以观察它的底部。山竹的基部呈花瓣状。仔细看，有的有四瓣，有的有五瓣。一般来说，山竹底部的花瓣越多，里面的肉质花瓣就越多。因此，挑选山竹时，尽量选择底部花瓣较多的。
山竹的保鲜方法
山竹容易干燥变质。一般存放在冷库中。具体方法如下：
1．看果梗2.看颜色
注意：
存放5天后，山竹的味道会消失会变差。最多只能存放10天。建议一次不要大量购买山竹，而是尽量多吃。
关于山竹是软是硬，如何保鲜的介绍到此结束。
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