醉蟹通常用新鲜的螃蟹腌制而成，一般都是生吃的。这种螃蟹很有可能携带寄生虫，细菌吃了可能会感染寄生虫，但并不是说生吃醉蟹就会感染寄生虫。一般商家生产的不会感染寄生虫，而自制的醉蟹可能有寄生虫。
生吃醉蟹会不会有寄生虫？
不一定。
醉蟹是一种将螃蟹等食材浸泡在酒中去除腥味的美味食材。它的肉质细嫩，吃起来甜甜的。吃生醉蟹在某种程度上是有害的。因为螃蟹生活的水域环境恶劣，大多是泥泞的土地，地表有细菌等有害物质。生醉蟹未经巴氏杀菌，因此可能含有寄生虫等有害物质。
但是吃醉蟹后就不一定会感染寄生虫了，因为不是所有的醉蟹都含有寄生虫，只是概率比较高。
吃醉蟹感染寄生虫的几率高吗？
要看情况。
很多新闻资讯事件中经常报道吃醉蟹会感染寄生虫。大多与食用不新鲜的醉蟹、制作不符合卫生标准的醉蟹有关。一般而言，购买醉蟹大多是为了养殖螃蟹。他们家的用水条件很好。在生产过程中，消毒灭菌等措施比较完善，几乎没有寄生虫感染的可能。自制的螃蟹很可能是溪流和其他水域中的不洁螃蟹。感染寄生虫的概率较高，应尽量避免，尤其是江浙地区，以及广东、广西等地区。
吃醉蟹如何避免寄生虫
加热做醉蟹。
螃蟹生活在浅水区，在生长过程中很容易感染细菌和寄生虫。螃蟹通常吃泥中的微生物和动物尸体。它们在体内积累了大量沉积物和细菌，也很容易被寄生虫感染。寄生虫不耐高温。烹调时可加热煮醉蟹，彻底杀灭寄生虫。
关于生吃醉蟹是否一定有寄生虫以及吃醉蟹如何避免寄生虫的介绍到此结束。
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