每日知识百科为您总结高州特色小吃。分别是土豆包子、山药萝卜糕、簸箕煮、高州豆芽粉、高州水粽子、生菜粽子、东海岸豆饼、高州米发糕,,,,帮你掌握详细信息高州八大小吃，仅供参考。
土豆包珍
土豆包珍，又称土豆八珍、大妈包珍，是高州比较受欢迎的一道菜，粤。著名的传统美食，是高州人喜欢的街头小吃之一。马铃薯宝珍从清朝至今已有数百年的历史。简单的说就是用红薯粉做的，馅料有虾米、瘦肉、花生米等。传统的土豆包子里面塞满了香菇瘦肉和花生仁，晶莹剔透，看起来很诱人。红薯粉特有的脆口爽口，泡在热醋里，通道粗而不腻。吃的时候把热气腾腾的米饭放在杯子里，根据自己的喜好加一点特制的醋汤。醋汤分甜醋和辣醋两种。特制的醋汤更加鲜美，营养丰富。土豆包子被茂名市评选为“高寒蔬菜”十大名小吃之一，还入选了“广东100种传统特色小吃”名录。
山药萝卜糕
山药萝卜糕，又称深薯糕，是高州民间传统美食。在每一个案例中都可以看到它们。从某种意义上说，山药萝卜糕就像是一个红包，是对春节的祝福，对于春节来说是非常重要的。山药萝卜糕采用传统手工制作。它先去皮，然后煮熟，然后用手磨碎。加入手切猪肉、海鲜等精选原料制成。口感柔和醇厚。芋头萝卜糕被茂名市评选为“高寒蔬菜”十大名小吃之一。
簸箕煮
簸箕煮是粤西地区著名的传统美食。流传甚广，是高州地区特色美食之一。簸箕烹调以用竹篾做畚箕而著称，然后将已经磨成桨状的米糊放入畚箕中，待一层煮烂后再慢慢加入。一般有三层以上。米糊煮熟后，用刀切成方格状，供顾客食用。最后在表面抹上香油、白芝麻和蒜蓉辣椒酱（即蒜蓉猪油），蘸着吃。通道细腻流畅。弹力十足，顺滑不黏腻，丰盈不油腻。簸箕煮被茂名市评选为“高亮菜”十大名小吃之一，还入选了“广东100道传统特色小吃”名录。
高州豆芽粉
高州豆芽粉是广东省茂名市高州著名的特色食品。价格低廉，味道鲜美，多年来深受顾客喜爱。曾上过南方电视台城市特搜综艺节目。高州东门外的豆芽粉需要手工制作。糯米粉是用当地的秸秆米磨成的，加入煮熟的绿豆芽。这种豆芽粉滑嫩，味道不错。豆芽粉特有的脆口爽口，再加上热醋的浸泡，口感浓而不腻，十分诱人。高州豆芽粉被茂名市评选为“高凉菜”十大名小吃之一，还入选“广东传统小吃百种”名录。
高州水珍
高州水珍是广东省茂名市高州市著名的传统美食。家家户户都愿意煮粽子吃，因为原料简单，皮薄馅大，味道鲜美。深受高州人民的喜爱，成为高州必吃的特色小吃之一。高州水镇类似于北方的饺子，馅料和包皮的工艺基本相同。高州人做的水饺，以糯米粉为原料，内馅有生猪肉、花生仁、葱、苋菜、平菇、黑木耳、鲜虾、风姜等相关材料。高州水珍一般是开水吃，也可以煎。其味香浓，色泽金黄，引人入胜。高州水珍也入选“广东百种传统特色小吃”名录。
叶麦菜珍
生菜包，Vegetable Baozhen，是一种用糯米做成的饭，因为外面包裹着生菜叶和被称为“生菜卷”。属于粤西特色美食。在茂名高州等地很常见。是广东茂名高州特有的名小吃。生菜粽子的加工方法很简单，就是用几片生菜叶包裹洗净的糯米，加馅，煮熟即可。生菜生菜主要有咸甜两种口味，馅料种类繁多，可以根据个人喜好选择。煮熟后，坚韧的粽子被柔软的绿色菜叶包裹着，吃起来别有一番风味。
东海岸豆饼角
东海岸豆饼角是广东茂名高州地区独具特色的美味中国传统豆制品食品。主要原料经过十余道工艺流程加工而成，是高州著名特产之一。据我从麻姑那里了解到，当地做的豆饼有一个特点，就是泡在一种叫“黄精子”的汁液里。越吃越香。豆饼角可以做成豆腐干，也可以切成三角半裂的豆饼角，里面夹入猪肉、花生仁、虾米、苋菜等，吃起来爽滑可口，豆香浓郁。
高州米发糕
高州有哪些特色小吃 高州八大特色小吃介绍到此结束。
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